Ptitchef

Crêmes brulées pesto et tomates confites

Entrée
7 parts
10 min
30 min
facile
156 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 7
25 cl de crème entière liquide

2 jaune d'oeufs

3 cuillères à café de pesto

tomates confites

parmesan rapé

Préparation

  • coupez les tomates en tout petits dès

    mettre les jaunes dans un saladier avec le pesto et fouettez

    ajoutez le crème liquide

    à l'aide d'une louche remplissez vos ramequins

    puis disposez de tout petits dès de tomates confites aupréalablement essuyées sur du papier sopalain pour éliminer un maximum d'huile.

    préchauffez le four à 150°

    mettre un plat dans le four qui acceuillera les cassolettes au bain marie ou mettez simplement de l'eau dans votre plaque du four

    une fois que le four a atteint la tempétaure enfournez pour 30 minutes à 150°.

    au terme de la cuisson, sortez vos ramequins et mettez les dans votre évier avec de l'eau bien fraiche.

    au bout de 30 minutes sortez vos crèmes de l'évier et mettez les au frigot durant 1 heure minimum.

    au bout d'une heure parsemez de parmesan rapé et passer quelques minutes sous le grill.

    servez ces crêmes brulées froides à l'apéritif ou en entrée

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 54g
Calories: 156Kcal
  • Glucides: 1.3g
  • Lipides: 15.3g
  • Gras sat.: 9.4g
  • Protéines: 3g
  • Fibres: 0.1g
  • Sucre: 1.2g
  • ProPoints: 4
  • SmartPoints: 7

Sans glutenSans gluten
VégétarienVégétarien
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Côtes de Provence rougeProvence, Rouge
Graves supérieurBordeaux, Blanc
Pessac Léognan blancBordeaux, Blanc



Commentaires des membres:

zouni
zouni, 15/03/2010

Super bon, pour une recette hyper simple à réaliser
merci

(1) (0) Signaler
britatimous, 14/03/2010

ça a l'air d être simple, et très bon

(0) (1) Signaler
cerise1007, 08/03/2010

Très certainement un régal!!!

(0) (1) Signaler
bubulette, 07/03/2010

Faudra quand même que je fasse des crèmes brulées alors en salée pour une entrée c'est franchement à faire !

(0) (1) Signaler

Notez cette recette:

Vous allez aimer


Recettes

A lire également

Zoom sur 6 variétés de tomatesZoom sur 6 variétés de tomates4 recettes de crèmes pour sublimer vos desserts4 recettes de crèmes pour sublimer vos dessertsChocolat blanc : fondez pour nos gâteaux, crèmes et mousses !Chocolat blanc : fondez pour nos gâteaux, crèmes et mousses !

Menu du jour
Question du moment
Le camembert, vous l'aimez...
Votez