Ptitchef

Crème brûlée au fromage de chèvre

Dessert
6 parts
12 min
45 min
facile
293 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 6

25 cl de lait entier

25 cl de crème fraîche

200 g de fromage de chèvre type "Petit Billy"

sel

piment d' Espelette

Préparation

  • Dans un saladier, mélanger au fouet 2 œufs, 25 cl de lait entier, 25 cl de crème fraîche, 200 g de fromage de chèvre type "Petit Billy", sel, piment d' Espelette.
  • Répartir dans les ramequins.
  • Enfourner 45 minutes à 90°c.
  • Laisser refroidir et réserver au réfrigérateur 2 heures.
  • Au moment de servir, recouvrir les crèmes d'une fine couche de parmesan et fondre sous le chalumeau.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (151g)
Calories: 293Kcal
  • Glucides: 4.5g
  • Lipides: 26g
  • Gras sat.: 17.5g
  • Protéines: 9.5g
  • Fibres: 0.1g
  • Sucre: 4.3g
  • ProPoints: 8
  • SmartPoints: 13
Sans glutenSans gluten
VégétarienVégétarien
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Accord vin : Que boire avec ?

Alsace Muscat vendanges tardivesAlsace, Blanc
BanyulsLanguedoc-Roussillon, Rouge
MauryLanguedoc-Roussillon, Rouge

Questions:






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