Ptitchef

Crème brulée thym, citron

Dessert
2 parts
15 min
2 heures
facile
1169 Kcal

Ingrédients

2
Coût estimé: 3.36 (1.68€/part)

Préparation

  • Faire bouillir le lait et la crème avec les zestes et le thym, après ébullition arrêtez le feu et laisser infuser 30 minutes.
  • Blanchir les jaunes et le sucre jusqu'au ruban.
  • Mélangez le tout en passant la crème dans une passette.
  • Cuire au bain maire à 110° pendant 2 heures.
  • Au moment de servir saupoudrez de sucre roux et passez le chalumeau pour caraméliser,

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (408g)
Calories: 1168Kcal
  • Glucides: 55.4g
  • Lipides: 97.4g
  • Gras sat.: 62.5g
  • Protéines: 15.5g
  • Fibres: 1.7g
  • Sucre: 54.5g
  • ProPoints: 33
  • SmartPoints: 58
Sans gluten Sans gluten
Végétarien Végétarien
Sans fruit à coque Sans fruit à coque

Accord vin : Que boire avec ?

Blanquette de Limoux Languedoc-Roussillon, Blanc
Alsace Muscat vendanges tardives Alsace, Blanc
Crémant de la Loire blanc Centre - Val de Loire, Blanc

Questions:




Commentaires des membres:

e_b2019
e_b2019, 08/03/2022

Ça m'a l'air bien bon, je vais la réaliser cette recette très simple ! merci Ptit Chef !

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