Crème de sardines au citron

Ingrédients

Crème de sardines au citron :

• 1 boite de sardines "sardines au basilique ou sardines au piment
• 2 cornichons
• 1 oeuf
• 1 cuillère à café de moutarde " moutarde ancienne ou moutarde aux piments et poivrons
• 1/2 citron
• 10 cl d'huile de pépin de raisin
• sel
• poivre

Pâte à choux :

• 200 g de beurre
• 250 g de farine tamisée
• 7 à 8 oeufs
• 1 pincée de sel