Ptitchef

Crème de citron (sans beurre)

Dessert
1 parts
10 min
5 min
facile
996 Kcal
Cette recette en plus d'être délicieuse, il est facile et rapide à faire...

Ingrédients

Nombre de parts: 1
4 citrons de taille moyenne

150 g de sucre


1 cuillère à soupe de Maïzena

Préparation

  • Laver les citrons et en zester 2 au-dessus d'une casserole.
  • Presser les citrons et mettre le jus dans la casserole avec les zestes. Verser le sucre et la Maïzena, remuer et chauffer à feu doux.
  • Battre les œufs et incorporer tout en remuant la préparation au citron.
  • Mettre à feu fort et continuer à remuer: le mélange va commencer à s'épaissir.
  • Il faut toujours remuer lors de l'ajout des œufs pour éviter que la crème brûle!
  • Oter du feu et mettre en pot.
  • Laisser refroidir et conserver au réfrigérateur.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (785g)
Calories: 996Kcal
  • Glucides: 166.6g
  • Lipides: 16.9g
  • Gras sat.: 4.5g
  • Protéines: 22.3g
  • Fibres: 9.6g
  • Sucre: 160.1g
  • ProPoints: 25
  • SmartPoints: 49
Sans glutenSans gluten
VégétarienVégétarien
Sans lactoseSans lactose
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Accord vin : Que boire avec ?

Blanquette de LimouxLanguedoc-Roussillon, Blanc
Alsace Muscat vendanges tardivesAlsace, Blanc
Crémant de la Loire blancBordeaux, Blanc

Questions:




Commentaires des membres:

07/09/2011

Sans beurre, c'est meilleure ! on peut en faire des verrines en ajoutant des biscuits, du fromage blancc et des fruits, un délice !

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