Ptitchef

Crème au citron de Natalia et sa variante sans lactose

Dessert
4 parts
15 min
30 min
facile
681 Kcal

Ingrédients

4

Pour 4 ramequins à crème brûlée :

Crème au citron sans lactose :

Coût estimé: 3.61 (0.9€/part)

Préparation

  • Fouetter doucement les œufs avec le sucre sans trop faire mousser.
  • Ajouter le jus de citron puis la crème sans cesser de remuer sinon la crème risque de tourner au contact du citron puis filtrer l'appareil .
    Répartir dans les. 4 ramequins
  • Cuire au bain-marie (30 minutes mais 15 minutes peut suffir) au four th 150°C. La crème doit être à peine prise, ne pas cuire la crème trop longtemps, elle risque de devenir granuleuse.
  • La réserver au frais plusieurs heures.
  • Crème au citron sans lactose :
    La préparation et la cuisson restent identiques.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 681Kcal
  • Glucides: 99.3g
  • Lipides: 23.5g
  • Gras sat.: 11.6g
  • Protéines: 15g
  • Fibres: 0.1g
  • Sucre: 97.7g
  • ProPoints: 18
  • SmartPoints: 34
Information nutritionnelle pour 1 portion (345g)
Sans gluten
Végétarien
Sans fruit à coque


Photos

Crème au citron de Natalia et sa variante sans lactose
Crème au citron de Natalia et sa variante sans lactose - photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Blanquette de Limoux Languedoc-Roussillon, Blanc
Alsace Muscat vendanges tardives Alsace, Blanc
Crémant de la Loire blanc Centre - Val de Loire, Blanc

Questions:






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