Ptitchef

Crème au citron de Natalia et sa variante sans lactose

Dessert
4 parts
15 min
30 min
facile
681 Kcal

Ingrédients

4

Pour 4 ramequins à crème brûlée :

Crème au citron sans lactose :

Préparation

  • Fouetter doucement les œufs avec le sucre sans trop faire mousser.
  • Ajouter le jus de citron puis la crème sans cesser de remuer sinon la crème risque de tourner au contact du citron puis filtrer l'appareil .
    Répartir dans les. 4 ramequins
  • Cuire au bain-marie (30 minutes mais 15 minutes peut suffir) au four th 150°C. La crème doit être à peine prise, ne pas cuire la crème trop longtemps, elle risque de devenir granuleuse.
  • La réserver au frais plusieurs heures.
  • Crème au citron sans lactose :
    La préparation et la cuisson restent identiques.

Vous allez aimer

YouTube

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (345g)
Calories: 681Kcal
  • Glucides: 99.3g
  • Lipides: 23.5g
  • Gras sat.: 11.6g
  • Protéines: 15g
  • Fibres: 0.1g
  • Sucre: 97.7g
  • ProPoints: 18
  • SmartPoints: 34
Sans gluten Sans gluten
Végétarien Végétarien
Sans fruit à coque Sans fruit à coque

Photos

Crème au citron de Natalia et sa variante sans lactose, photo 1
Crème au citron de Natalia et sa variante sans lactose, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Blanquette de Limoux Languedoc-Roussillon, Blanc
Alsace Muscat vendanges tardives Alsace, Blanc
Crémant de la Loire blanc Centre - Val de Loire, Blanc

Questions:






Notez cette recette:
Générer un autre code sécurisé  = 

Vous allez aimer

Recette Crème de citron (sans beurre)
Crème de citron (sans beurre)
1 parts
15 min
facile
4.8 / 5
Recette Crème brûlée
Crème brûlée
6 parts
55 min
facile
4.4 / 5
Recette Crème pâtissière à la vanille, un classique
Crème pâtissière à la vanille, un classique
4 parts
20 min
facile
4.4 / 5
Recette Crème mousseline
Crème mousseline
10 parts
40 min
facile
4.5 / 5

Recettes

A lire également

15 recettes salées où le citron s'est invité 15 recettes salées où le citron s'est invité Ces crèmes qui vous aideront à devenir un as en pâtisserie Ces crèmes qui vous aideront à devenir un as en pâtisserie Faire un gâteau à la banane vegan et sans gluten n'aura jamais été aussi simple! Faire un gâteau à la banane vegan et sans gluten n'aura jamais été aussi simple!

Question du moment
Quelle est votre bonne résolution en cuisine pour cette rentrée?
Votez