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Crème au citron

Dessert
4 parts
15 min
5 min
facile
226 Kcal
Crème au citron
  • (4/5 - 72 votes)
  • 17
  • 1874
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Un dessert onctueux et légèrement acidulé, idéal pour terminer notre repas !

Ingrédients

Nombre de parts: 4
4 jaunes d'oeufs
100g de sucre
20g de maïzena
2 citrons non traités
10g de beurre

Préparation

  • Brosser les 2 citrons à l'eau tiède, les essuyer avec du papier absorbant. Prélever les zestes, les presser pour récupérer le jus.
  • Dans un robot équipé d'un batteur, mettre les jaunes d'oeufs et le sucre et battre quelques secondes. Ajouter la maïzena, les zestes râpés, le jus de citron et 25cl d'eau. Battre à grande vitesse. Vider le bol du robot dans un casserole et faire chauffer tout doucement en remuant avec une spatule en bois, jusqu'à ce que cela épaississe.
  • Hors du feu, ajouter le beurre et mélanger. Remplir les ramequins et laisser refroidir avant de mettre au réfrigérateur au moins 2 heures.
tinicreTinicre
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Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 113g
Calories: 226Kcal
  • Glucides: 31g
  • Lipides: 8.4g
  • Gras sat.: 3.1g
  • Protéines: 3.7g
  • Fibres: 1.2g
  • Sucre: 26.2g
  • ProPoints: 6
  • SmartPoints: 11
Sans glutenSans gluten
VégétarienVégétarien
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Blanquette de LimouxLanguedoc-Roussillon, Blanc
Alsace Muscat vendanges tardivesAlsace, Blanc
Crémant de la Loire blancBordeaux, Blanc


Vidéo associée

YouTube
Lemon curd, la crème citron

Commentaires des membres (17):

poshposh, 08/03/2016

Trop nourrissant !

J'ai cuisiné cette recette (0) (8) Signaler
08/03/2016

Merci

(2) (2) Signaler
dray, 22/05/2013

J'ai déjà essayer cette recette elle bonne

(4) (1) Signaler
11/05/2013

Bon, tres bon, sutout pendant l`ete! Merci!

(3) (1) Signaler
mima_b2013
mima_b2013, 06/05/2013

Booon

(1) (0) Signaler
26/11/2012

Bravo, merci pour toutes les recettes qui mettent en appétit. a bientot

(1) (3) Signaler
02/09/2011

Très simple à faire et surtout très bon !!!!

(3) (1) Signaler
23/07/2011

Bien que je ne l'ai pas encore goutée, je le trouve déjà très bon, surtout que j'adore le citron dans la patisserie

(1) (6) Signaler
22/07/2011

Trop bonne cette crème merci de l'avoir partager

(3) (1) Signaler
22/07/2011

Thx tres bonne

(1) (2) Signaler

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