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Crème au citron

Par tinicretinicre
(4.07/5 - 70 votes)
17 commentaires

Un dessert onctueux et légèrement acidulé, idéal pour terminer notre repas !

Crème au citron
Type de recette:
Dessert
Nombre de parts:
4 parts
Préparation:
15 min
Cuisson:
5 min
Difficulté:
facile
Calories:
226 Kcal (1 part)
ProPoints:
6 (1 part)
SmartPoints:
7 (1 part)
NUTRI-SCORE
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Ingrédients

4 jaunes d'oeufs
100g de sucre
20g de maïzena
2 citrons non traités
10g de beurre

Préparation

Etape 1

Brosser les 2 citrons à l'eau tiède, les essuyer avec du papier absorbant. Prélever les zestes, les presser pour récupérer le jus.

Etape 2

Dans un robot équipé d'un batteur, mettre les jaunes d'oeufs et le sucre et battre quelques secondes. Ajouter la maïzena, les zestes râpés, le jus de citron et 25cl d'eau. Battre à grande vitesse. Vider le bol du robot dans un casserole et faire chauffer tout doucement en remuant avec une spatule en bois, jusqu'à ce que cela épaississe.

Etape 3

Hors du feu, ajouter le beurre et mélanger. Remplir les ramequins et laisser refroidir avant de mettre au réfrigérateur au moins 2 heures.
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Accord vin : Que boire avec ?

Blanquette de Limoux (Languedoc-Roussillon, Blanc) Alsace Muscat vendanges tardives (Bordeaux, Blanc) Crémant de la Loire blanc (Bordeaux, Blanc)

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

226Kcal11%

Calories

31g10%

Glucides

8.4g13%

Lipides

3.1g16%

Gras sat.

3.7g7%

Protéines

1.2g5%

Fibres

26.2g29%

Sucre

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal) * 1 part = 113g
Sans glutenSans gluten
VégétarienVégétarien
Sans fruit à coqueSans fruit à coque


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Par tinicretinicre



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Commentaires des membres (17):

5 / 5
Posté le 23/07/2011, 03:36

Bien que je ne l'ai pas encore goutée, je le trouve déjà très bon, surtout que j'adore le citron dans la patisserie

(0) (0) Abuse
4 / 5
Posté le 22/07/2011, 10:08

S'est super bon facile et rapide et pour changer on peut egalement le faire a l'orange

(1) (0) Abuse
5 / 5
Posté le 26/11/2012, 19:48

Bravo, merci pour toutes les recettes qui mettent en appétit. a bientot

(0) (0) Abuse
4 / 5
Posté le 22/07/2011, 12:56

Très bon et facile à faire . Merci pour la recette

(0) (0) Abuse
4 / 5ghjulia
Posté le 22/07/2011, 11:54

Trés facile et trés bon, alors y a plus ka...miam

(0) (0) Abuse
4 / 5
Posté le 22/07/2011, 23:21

Trop bonne cette crème merci de l'avoir partager

(0) (0) Abuse
4 / 5
Posté le 02/09/2011, 19:17

Très simple à faire et surtout très bon !!!!

(0) (0) Abuse
4 / 5
Posté le 22/07/2011, 18:01

Tres bon dessert mais il faut aimer le citron

(0) (0) Abuse
3 / 5dray
Posté le 22/05/2013, 10:54

J'ai déjà essayer cette recette elle bonne

(1) (0) Abuse
5 / 5
Posté le 11/05/2013, 16:22

Bon, tres bon, sutout pendant l`ete! Merci!

(0) (0) Abuse

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