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Crème au citron
Un dessert onctueux et légèrement acidulé, idéal pour terminer notre repas !
Ingrédients
4 parts
100g de sucre
20g de maïzena
10g de beurre
Préparation
Etape 1
Brosser les 2 citrons à l'eau tiède, les essuyer avec du papier absorbant. Prélever les zestes, les presser pour récupérer le jus.Etape 2
Dans un robot équipé d'un batteur, mettre les jaunes d'oeufs et le sucre et battre quelques secondes. Ajouter la maïzena, les zestes râpés, le jus de citron et 25cl d'eau. Battre à grande vitesse. Vider le bol du robot dans un casserole et faire chauffer tout doucement en remuant avec une spatule en bois, jusqu'à ce que cela épaississe.Etape 3
Hors du feu, ajouter le beurre et mélanger. Remplir les ramequins et laisser refroidir avant de mettre au réfrigérateur au moins 2 heures.Accord vin : Que boire avec ?
Blanquette de Limoux (Languedoc-Roussillon, Blanc) Alsace Muscat vendanges tardives (Bordeaux, Blanc) Crémant de la Loire blanc (Bordeaux, Blanc)
Informations nutritionnelles (pour 1 part):
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal) * 1 part = 113g
ProPoints: 6 (1 part)
SmartPoints: 11 (1 part)
Sans gluten
Végétarien
Sans fruit à coque
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Commentaires des membres (17):
Bien que je ne l'ai pas encore goutée, je le trouve déjà très bon, surtout que j'adore le citron dans la patisserie
S'est super bon facile et rapide et pour changer on peut egalement le faire a l'orange
Bravo, merci pour toutes les recettes qui mettent en appétit. a bientot
Très bon et facile à faire . Merci pour la recette
Trés facile et trés bon, alors y a plus ka...miam
Trop bonne cette crème merci de l'avoir partager
Très simple à faire et surtout très bon !!!!
Tres bon dessert mais il faut aimer le citron
J'ai déjà essayer cette recette elle bonne
Bon, tres bon, sutout pendant l`ete! Merci!