Ptitchef

Crème brulée au gorgonzola

Entrée
4 parts
10 min
50 min
facile
400 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 4
150 g de gorgonzola

100 ml de crème liquide

200 ml de lait

4 jaunes d'oeufs

Tomates en papillote

5 à 6 tomates par personnes

2 filets d'huile d'olive

1 gousse d'ail écrasée

1 pincée de gros sel

1 càs de persil grossièrement coupé

Quelques olives provençale

2 tours de moulin à poivre

Préparation

  • Dans un saladier, écrasez le fromage avec une fourchette (enlevez les bords). Rajoutez les autres ingrédients & mixez le tout.

    Versez la préparation dans des ramequins. Mettez les dans un plat & remplissez d'eau.

    Mettez au four environ 50 minutes à 150°

    Laissez refroidir un peu avant de déguster.


    Tomates en papillote:

    Mélangez les ingrédients dans un saladier. Mettez le tout en papillote & laissez cuire au four 20 à 30 minutes à 200°, jusqu'à la cuisson souhaiter.

    Bon appétit!!!

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 228g
Calories: 400Kcal
  • Glucides: 5.7g
  • Lipides: 35.2g
  • Gras sat.: 16.7g
  • Protéines: 13.7g
  • Fibres: 1.9g
  • Sucre: 4.8g
  • ProPoints: 11
  • SmartPoints: 16

Sans glutenSans gluten
VégétarienVégétarien
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

MonbazillacSud-Ouest, Blanc
Jurançon douxSud-Ouest, Blanc
SauternesBordeaux, Blanc


Vidéo associée

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Commentaires des membres:

SALONENQUE, 21/09/2013

Excellent. J'ai rajouté sur mes ramequins de petites brochettes de pain aux noisettes. Mes convives ont apprécié.

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