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Crème brûlée à la chartreuse verte

Dessert
2 parts
15 min
1 heure
facile
1284 Kcal
Avec cette crème, vous allez vous régaler... Vraiment, c'est très bon !

Ingrédients

Nombre de parts: 2
170 g de lait

500 g de crème liquide

50 g de sucre

-8 jaunes d’oeufs

70 g de Chartreuse verte

sucre roux

Préparation

  • Battre les jaunes d'oeufs et le sucre versé en pluie. Ajoutez le lait, la crème et la Chartreuse verte. Bien mélanger.
  • Remplir les ramequins à hauteur et les cuire dans un four à chaleur tournante 100°C pendant 1 heure.
  • Vérifier que les crèmes sont onctueuses à la fin de la cuisson (la crème doit être prise sur les côtés et tremblotante au milieu).
  • Les mettre au réfrigérateur afin de les déguster froides.
  • Saupoudrer de sucre roux au dernier moment et les caraméliser au chalumeau.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (485g)
Calories: 1284Kcal
  • Glucides: 46g
  • Lipides: 112g
  • Gras sat.: 66g
  • Protéines: 21.5g
  • Fibres: 1.8g
  • Sucre: 45.2g
  • ProPoints: 36
  • SmartPoints: 60
Sans glutenSans gluten
VégétarienVégétarien
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Photos

Crème brûlée à la Chartreuse verte, photo 1Crème brûlée à la Chartreuse verte, photo 2Crème brûlée à la Chartreuse verte, photo 3Crème brûlée à la Chartreuse verte, photo 4Crème brûlée à la Chartreuse verte, photo 5

Accord vin : Que boire avec ?

Alsace Muscat vendanges tardivesAlsace, Blanc
BanyulsLanguedoc-Roussillon, Rouge
MauryLanguedoc-Roussillon, Rouge

Questions:






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