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Sans gluten
Végétarien
Sans fruit à coque
Bonjour, une petite question, l'eau on la met froide ou chaude pour le bain marie?Merci
Réponse:Bonjour, Peu importe, elle se réchauffera dans tous les cas au four :-) Bonne réalisation !
" dont" personne ne peut résister . Incorrect . "A laquelle" personne ne peut résister !! Correction amicale d'une prof retraitée , choquée par les fautes de français et d'orthographe !! Cordialement .
Réponse:Merci pour le retour, nous corrigeons ça immédiatement ! Nous n'aimons pas les fautes aussi, mais malheureusement ce sont des choses qui arrivent parfois.
Bonjour. Personnellement j'ai toujours fait cette recette SANS crème fraiche . Qu'apporte le fait d'y ajouter la crème liquide ! ? Plus de moelleux ?
Réponse:Avec de la crème fraiche elle est plus ferme, plus consistante. Avec que du lait, c'est des œufs au lait. Je vous encourage à tester cette recette et faire votre opinion par vous même :)
Bonne recette mais comment faire si je n'ai pas de plaque de cuisson ou mettre de l'eau ? C'est indispensable de mettre de l'eau ? Merci d'avance
Réponse:Oui, il faut les mettre dans l'eau pour les cuire au bain marie. Sans eau la cuisson va être trop forte et fera bouillir les crèmes qui n'auront pas la bonne texture. Vous pouvez les mettre dans un plat ou un moule à tarte avec de l'eau si vous n'avez pas de plaque de cuisson.
Bonjour ma crème brûlée rend de l'eau.pourquoi merci
Réponse:Il est possible qu'elle ai cuite trop vite et trop fort. Il faut qu'elle cuise longtemps et très doucement.
Que faire des blancs ?
Réponse:Bonjour, on vous donne plein d'idées recettes dans notre article juste ici : https://www.ptitchef.com/aid-1035
5 astuces pour ne plus rater votre crème chantilly!
Crème fouettée / Crème chantilly: quelle est la différence?
Commentaires des membres (22):
Très bon ... Mais comment pouvez vous dire "Il est possible qu'elle ai cuite trop vite et trop fort. Il faut qu'elle cuise longtemps et très doucement." et à l’étape 6 "Enfourner 25-30 minutes à 190°C". Cuisson d'une créme brûlée; 95°C maxi 50 mn à 1 h .... CAP de pâtisserie
Suculante essayer
Super résultat, facile à reproduire!
Je me passe de la creme moins riche et aussi bon
Elle a été hautement appréciée. J'ai mis de la crème fraîche liquide entière. Bravo pour cette recette.
Parfaitement délicieux!
TB les vidéos !
N'ayant pas de chalumeau je mets les crèmes sous le gril du four.
Sauf que si vous mettez de l'eau froide le temps de cuisson sera plus long ! Quand on fait un bain marie au four c'est avec de l'eau chaude.
EXCELLENTE RECETTE
Bonne recette mais comment faire si je n'ai pas de plaque de cuisson ou mettre de l'eau ? C'est indispensable de mettre de l'eau ?
Merci d'avance