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Avec notre cuisine Electrolux
Mélanger les jaunes d'oeufs et le sucre.
Chauffer le lait dans une casserole et ajouter la crème.
Couper la gousse de vanille dans le sens de la longueur. 
Ajouter les graines dans la casserole ainsi que la gousse puis laisser infuser 10 minutes.
Ajouter le mélange "jaunes d'oeufs + sucre" dans un saladier.
Les placer sur un plateau de cuisson et le remplir d'eau chaude jusqu'à la moitié.
Mettre au réfrigérateur pendant 1 heure.
Sans gluten
Végétarien
Sans fruit à coqueBonjour, une petite question, l'eau on la met froide ou chaude pour le bain marie?Merci
Réponse:Bonjour, Peu importe, elle se réchauffera dans tous les cas au four :-) Bonne réalisation !
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Commentaires des membres (16):
Si pas de crème : prenez et ouvrez une boite de de lait concentré c'est b on pour les gourmandes et gourmands qui fond bonne chaire sans en avoir les conséquences alors manger comme vous aimez bon soir
Une vraie crème brulée se cuit à basse température 110° maxi et lontemps 90 minutes, pour éviter l'effet "bulles et omelette". ou un flans ........aux oeufs.
Sauf que si vous mettez de l'eau froide le temps de cuisson sera plus long ! Quand on fait un bain marie au four c'est avec de l'eau chaude.
Pour un moelleux plus extra, mettre que de la crème liquide entière, cuire tres doucement au bain marie , ne pas laisser bouillir,
Elle a été hautement appréciée. J'ai mis de la crème fraîche liquide entière. Bravo pour cette recette.
Allergique au lait de vache , j'ai utilisé du lait d'amande
super , bien léger et bon
bon week end
TB les vidéos !
N'ayant pas de chalumeau je mets les crèmes sous le gril du four.
Je me passe de la creme moins riche et aussi bon
J'adore la creme brulée avec des croquignolles
Je vais la faire demain pour lre dessert