Crème brûlée à la crème de haricot de soissons au noix

Name: Crème brûlée à la crème de haricot de soissons au noix
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 2 parts
Cuisine: fr
Ingredients: 100 g de crème de Haricot de Soissons; 1 jaune d'oeuf; 15 cl de crème liquide; 10 g de sucre en poudre; 2 cuillère à soupe de sucre au pain d'épices

Dessert

2 parts

15 min

40 min

facile

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Ingrédients

Nombre de parts: 2

100 g de crème de Haricot de Soissons

1 jaune d'oeuf

15 cl de crème liquide

10 g de sucre en poudre

2 cuillère à soupe de sucre au pain d'épices

Préparation

Préchauffez le four à 200° C.
Dans un bol, fouettez le jaune d’œuf et le sucre en poudre.
Mélangez jusqu'à obtenir une consistance mousseuse.
Faites chauffer la crème liquide puis versez sur le mélange œuf/sucre en fouettant.
Versez dans 2 ramequins et faites cuire au bain marie pendant 40 minutes.
Sortez du four et laissez refroidir.
Placez au moins 1 heure au frigo.
Juste avant de servir, saupoudrez de sucre au pain d'épices.
Placez 5 minutes sous le grill pour caraméliser ou utilisez un chalumeau.

PPhilo aux fourneaux

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