Ptitchef

Blanc-manger coco

Dessert
6 parts
10 min
3 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 6
500 ml de lait de coco

1 cuillère à café rase d'agar-agar

4 cuillères à soupe de sucre roux

1 cuillère à café de cannelle

1 cuillère à café de jus de citron

Fruits de votre choix

Préparation

  • Mélangez le lait de coco et le sucre roux.
  • Faites chauffer à feu doux.
  • Une fois le lait de coco chaud, ajoutez l'agar-agar en remuant.
  • Portez à ébullition quelques secondes en remuant sans arrêt.
  • Incorporez alors le citron et la cannelle.
  • Laissez cuire doucement encore trois minutes et retirez du feu.
  • Versez la préparation dans un moule à charlotte ou un petit moule à manqué.
  • Laissez refroidir avant de le placer au frigo au minimum 3 heures.
  • Démoulez et servez entouré de petits dés de fruits.

Accord vin : Que boire avec ?

Coteaux du LayonCentre - Val de loire, Blanc
BanyulsLanguedoc-Roussillon, Rouge
Arbois blancJura, Blanc

Questions:






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