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Le blanc mangerest un entremet sucré très ancien. Confectionné avec des amandes, du lait et un liant - de la fécule mais surtout de la gelée alimentaire, il est en général servi accompagné d'un coulis de fruits. La framboise, la fraise ou encore l'abricot se marient bien avec le blanc manger, que l'on peut aussi aromatiser à la fleur d'oranger, à la cannelle ou à la vanille et garnir, comme aux Antilles, d'ananas et de copeaux de noix de coco.
Aujourd'hui vous préparez du boudin et vous ne savez pas comment l'accompagner? Ptitchef vous aide et vous laisse parcourir quelques recettes qui pourront certainement vous intéresser.
Fondant, gourmand, réconfortant... vous l'aurez compris, on est fan du chocolat blanc! Délicieux tel quel, il sera aussi parfait dans de nombreuses recettes de dessert. La preuve avec notre sélection!
