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Blanc-manger au lait d'amande et coulis de fruits rouges de bijou

Dessert
4 parts
15 min
10 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 4
25 cl de lait d'amande

10 cl de crème liquide

60 g de sucre en poudre

1 sachet de sucre vanillé

3 g d'agar agar ou 6 feuilles de gélatine

Du coulis de fruits rouges

Préparation

  • Dans une casserole faire chauffer le lait, la crème, le sucre en poudre et le sucre vanillé.
  • Dès que ça arrive à ébullition, ajouter l'agar agar ou les feuilles de gélatine préalablement ramollies.
  • Bien mélanger.
  • Verser dans les petits moules.
  • Laisser refroidir, puis mettre au réfrigérateur 4 heures.
  • Démouler délicatement.
  • Ajouter le coulis de fruits rouges.

Accord vin : Que boire avec ?

Champagne roséChampagne, Rosé
BanyulsLanguedoc-Roussillon, Rouge
MauryLanguedoc-Roussillon, Rouge





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