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Glace au lait d'amande

Dessert
2 parts
10 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 2
250 ml de crème fraîche

250 ml d'eau

1 sachet La Mandorle lait d'amande

3 jaunes d'oeufs

100 g de sucre

quelques gouttes d'extrait d'amande

Préparation

  • Dans un shaker, reconstituez le lait d'amande et mélangeant la poudre La Mandorle et l'eau.
  • Chauffez le lait d'amande et la crème à feu doux. Ajoutez l'extrait d'amande.
  • Travaillez le sucre et les jaunes d'oeufs jusqu'à ce que la préparation forme un ruban.
  • Délayez petit à petit avec le lait chaud. Remuez sur feu doux jusqu'à ce que la préparation nappe la cuillère en bois.
  • Laissez refroidir au frigo. Passez le mélange dans votre sorbetière

Accord vin : Que boire avec ?

Champagne BlancChampagne, Blanc

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