Ptitchef

Petits pains au lait d'amande

Autre
8 parts
2 heures
20 min
moyen
20 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 8
360 ml de lait d'amande "LA MANDORLE" - 3 jaunes d'oeufs - 1,5 cc de sel - 50 g de sucre - 120 g de beurre - 2 cc d'extrait d'amande amère - 600 g de farine T55 - 1/2 cube de levure de boulanger fraîche ou 2,5 cc de levure déshydratée.

Préparation

  • Commencez par verser les jaunes d'oeufs dans un verre doseur et complétez avec le lait d'amande pour obtenir la quantité de liquide demandée (360 ml ) .Mélangez et versez dans la cuve de la machine à pain.
    Versez ensuite tous les autres ingrédients dans l'ordre indiqué.
    Lancez la Machine à pain sur programme "pâte" et laissez le se dérouler jusqu'à la fin.
    Sortez ensuite le pâton ,dégazez le sur un plan de travail fariné et partagez le en 12 morceaux que vous façonnez en petits pains .Déposez-les sur une plaque ,couvrez d'un linge et laissez lever au moins une heure dans un endroit tempéré à l'abri des courants d'air.
    Dans les 20 dernières minutes de levée ,préchauffez le four TH 5/6 (150°/180°).
    Dorez les petits pains au jaune d'oeuf mélangé dans un peu de lait .Fendez-les en plusieurs fois avec la lame d'un couteau bien tranchant ou une incisette et enfournez pour 20 mns environ en surveillant la cuisson.
    Laissez refroidir sur une grille.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 45g
Calories: 20Kcal
  • Glucides: 1.5g
  • Lipides: 0.9g
  • Gras sat.: 0.1g
  • Protéines: 1.3g
  • Fibres: 0g
  • Sucre: 1.3g
  • ProPoints: 1
  • SmartPoints: 1

Sans glutenSans gluten
VéganVégan
VégétarienVégétarien
Sans lactoseSans lactose
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Bergerac blancSud-Ouest, Blanc
Chateau ChalonJura, Blanc
L'Etoile traditionJura, Blanc



Commentaires des membres:

celtia, 25/05/2013

La présentation de ces pains me donne vraiment envie de préparer cette recette et la mangerrrrrrr

(0) (0) Signaler
bea34, 22/04/2013

Je vais l'essayer tout de suite...

(0) (0) Signaler
noretta
noretta, 29/03/2013

Mmm

(0) (0) Signaler

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