Gâteau aux amandes et à la confiture de lait

Name: Gâteau aux amandes et à la confiture de lait
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 8
Cuisine: Fr
Ingredients: 140 g de beurre mou; 2 gros oeufs; 50 g de farine avec levure incorporée; 150 g de poudre d'amandes; 85 g de sucre; Environ 1 tasse de confiture de lait; Garniture : noix, amandes, noisettes concassées

Dessert

8 parts

10 min

40 min

moyen

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1
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Ingrédients

140 g de beurre mou
2 gros oeufs
50 g de farine avec levure incorporée
150 g de poudre d'amandes
85 g de sucre
Environ 1 tasse de confiture de lait
Garniture : noix, amandes, noisettes concassées

Préparation

Voilà un gâteau que je fais régulièrement en cette période de l'année, ça permet d'écouler les fruits secs engrangés pendant les fêtes et en plus mes z'homs adorent ... et moi aussi malheureusement ...

Régimeuses s'abstenir, c'est assez riche quand même, mais à petite dose c'est divin ...

D'ailleurs le gâteau est petit, je l'ai fait dans un moule de 24 cm mais à mon avis on peut prendre un chouia plus petit encore ...

Battre en crème le beurre et le sucre.
Ajouter les ufs, la poudre d'amandes et la farine.
Verser dans un moule rond ou carré beurré, lisser la surface. Réchauffer la confiture au micro-ondes (quelques secondes) pour la liquéfier, puis l'étendre sur le gâteau.
Saupoudrer de noix, de noisettes, et d'amandes concassées pour bien couvrir la confiture.
Cuire au four préchauffé à 180° C pendant environ 40 mn.