Ptitchef

Gâteau aux amandes et à la confiture de lait

Dessert
8 parts
10 min
40 min
moyen

Ingrédients

Nombre de parts: 8
140 g de beurre mou

2 gros oeufs

50 g de farine avec levure incorporée

150 g de poudre d'amandes

85 g de sucre

Environ 1 tasse de confiture de lait

Garniture : noix, amandes, noisettes concassées

Préparation

  • Voilà un gâteau que je fais régulièrement en cette période de l'année, ça permet d'écouler les fruits secs engrangés pendant les fêtes et en plus mes z'homs adorent ... et moi aussi malheureusement ...

    Régimeuses s'abstenir, c'est assez riche quand même, mais à petite dose c'est divin ...

    D'ailleurs le gâteau est petit, je l'ai fait dans un moule de 24 cm mais à mon avis on peut prendre un chouia plus petit encore ...


    Battre en crème le beurre et le sucre.
    Ajouter les œufs, la poudre d'amandes et la farine.
    Verser dans un moule rond ou carré beurré, lisser la surface. Réchauffer la confiture au micro-ondes (quelques secondes) pour la liquéfier, puis l'étendre sur le gâteau.
    Saupoudrer de noix, de noisettes, et d'amandes concassées pour bien couvrir la confiture.
    Cuire au four préchauffé à 180° C pendant environ 40 mn.

Photos

Gâteau aux amandes et à la confiture de lait, photo 1Gâteau aux amandes et à la confiture de lait, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Coteaux du LayonCentre - Val de loire, Blanc
Alsace Riesling Vendanges TardivesAlsace, Blanc
Champagne BlancChampagne, Blanc



Commentaires des membres:

gourmandinette38, 20/06/2013

Ohhh lalala tous les ingrédients que j'aime!!!! vais peut etre y ajouter du chocolat!!

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