Ptitchef

Glace lait d'amande chocolat

Dessert
2 parts
15 min
5 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 2
2 jaunes d’œ'oeufs


125 de sucre

40 cl de lait

15 cl de crème liquide

5 g de maïzena

2 sachets lait d’amande chocolat la Mandorle

Préparation

  • Mettez les jaunes d'oe’œufs, l’œuf le sucre et la maïzena dans un saladier.
  • Battez le mélange jusqu’'à ce que le mélange blanchisse.
  • Mettre le lait dans une casserole avec les deux sachets lait d’amande chocolat, et bien mélanger.
  • Faites chauffer le lait à feu doux et ajoutez-le progressivement au mélange d’œ'œuf.
  • Lorsque le mélange est bien homogène, versez-le dans la casserole et faire chauffer à feu doux pendant 1 à 2 minutes, en remuant constamment.
  • Le mélange ne doit pas bouillir, si jamais ce la arrive, battez pendant 30 seconde le mélange avec un mixeur plongeant.
  • Faites refroidir le mélange au réfrigérateur, ajoutez la crème liquide, bien mélangé.
  • Versez ce mélange dans la turbine à glace et laisser pendant 40 minutes.
  • Transvasez ce mélange bans un bac et mettre au frais jusqu’'au moment de servir.

Accord vin : Que boire avec ?

RasteauVallée du Rhone, Rouge
BanyulsLanguedoc-Roussillon, Rouge
MauryLanguedoc-Roussillon, Rouge





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