Ptitchef

Glace à la vanille au lait entier

Autre
2 parts
20 min
2 min
facile
687 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 2
20 cl de crème

175 ml de lait entier

100 g de sucre en poudre

3 jaunes d’oeuf

1 gousse de vanille

1 sachet de sucre vanillé

Préparation

  • Faire chauffer le lait et la crème avec le sachet de sucre vanillé et la gousse de vanille.
  • Dans un saladier, battre les jaunes avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
  • Quand la crème vanillée est bien chaude, la verser doucement dans le saladier en fouettant sans cesse.
  • Remettre le tout sur feu doux, en remuant non stop jusqu'à ce que le mélange épaississe (attention à ne pas trop laisser sur le feu, les jaunes vont cuire et c'est pas bon).
  • Etape 5 - Glace à la vanille au lait entier
    Laisser refroidir la crème vanillé. Vous pouvez ensuite la laisser turbiner en sorbetière pendant 30 minutes.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 276g
Calories: 687Kcal
  • Glucides: 64.7g
  • Lipides: 43g
  • Gras sat.: 26.5g
  • Protéines: 9.9g
  • Fibres: 0g
  • Sucre: 64.2g
  • ProPoints: 19
  • SmartPoints: 35
Sans glutenSans gluten
VégétarienVégétarien
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Chateau ChalonJura, Blanc
L'Etoile traditionJura, Blanc
Alsace RieslingAlsace, Blanc

Questions:






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