Ptitchef

Glace à la vanille et noisette

Dessert
3 parts
15 min
5 min
facile
639 Kcal
Voici une fameuse Glace idéale sous ce soleil brillant.

Ingrédients

Nombre de parts: 3
35 cl de lait entier

15 cl de crème liquide

115 g de sucre

6 jaunes d’oeufs

2 gousses de vanille

2 bonnes poignées de noisettes concassées

Préparation

  • Faire chauffer ensemble le lait entier, la crème liquide et les gousses de vanille fendu en deux, gratter leurs grains. Portez à ébullition. A côté de cela, travaillez les jaunes d’œufs et le sucre jusqu'à blanchissement.
  • Incorporez ensuite le lait bouillant filtré, mélanger et reverser dans la casserole et faire cuire ce mélange jusqu'à épaississement mais sans faire bouillir. Ajouter les noisettes concassées et mélanger à nouveau.
  • Laisser refroidir et ensuite mettre en sorbetière pendant 30 minutes. Quand celle ci est bien prise mettre au congélateur. Dégustez.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (266g)
Calories: 639Kcal
  • Glucides: 47.1g
  • Lipides: 43g
  • Gras sat.: 17.1g
  • Protéines: 14.6g
  • Fibres: 1.6g
  • Sucre: 46.1g
  • ProPoints: 18
  • SmartPoints: 28
Sans glutenSans gluten
VégétarienVégétarien

Photos

Glace à la Vanille et Noisette, photo 1
Glace à la Vanille et Noisette, photo 2
Glace à la Vanille et Noisette, photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

LoupiacBordeaux, Blanc
Muscat de Beaumes-de-veniseVallée du Rhone, Blanc
Rivesaltes rougeLanguedoc-Roussillon, Rouge

Questions:






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