Ptitchef

Glace à la vanille sans sorbetière

Dessert
4 parts
15 min
10 min
facile
363 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 4

Pour 1/4 L de glace :

2 jaunes d’oeuf

50 g de sucre

1 cuillère à soupe de sucre vanillé (ou un sachet)

1 gousse de vanille

30 cl de crème semi épaisse

250 ml de lait (1/4 l)

Préparation

  • Battre les jaunes et les sucres jusqu'à obtenir un mélange mousseux.
    Fendre la gousse de vanille et gratter les graines.
  • Porter le lait, la crème et la vanille à ébullition.
    Retirer la gousse et fouetter.
  • Incorporer le mélange jaunes/sucres tout en fouettant. On doit obtenir un mélange mousseux.
  • Faire cuire à feu doux jusqu'à ce que ce ne soit plus mousseux mais liquide.
  • Laisser refroidir avant de mettre au congélateur jusqu'à ce que la glace soit bien congelée.
  • Passer la glace au mixer jusqu'à obtention d'un mélange onctueux et conserver au congélateur.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 164g
Calories: 363Kcal
  • Glucides: 21.4g
  • Lipides: 28.4g
  • Gras sat.: 18.8g
  • Protéines: 5.3g
  • Fibres: 0g
  • Sucre: 21.2g
  • ProPoints: 10
  • SmartPoints: 18

Sans glutenSans gluten
VégétarienVégétarien
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Muscat de Beaumes-de-veniseVallée du Rhone, Blanc
Muscat de RivesaltesLanguedoc-Roussillon, Blanc





Notez cette recette:

Vous allez aimer

Recette Glace maison sans sorbetière
Glace maison sans sorbetière
8 parts
4 heures
facile
4.1 / 5
Recette Glace premier avril
Glace premier avril
1 parts
15 min
facile
2.5 / 5
Recette Glace au yaourt et à la framboise
Glace au yaourt et à la framboise
6 parts
1 heure
facile
4.3 / 5

Recettes

A lire également

15 recettes de glaces sans sorbetière15 recettes de glaces sans sorbetièreRecettes sans gluten : renouvelez vos menus !Recettes sans gluten : renouvelez vos menus !À Noël, mangez sans gluten !À Noël, mangez sans gluten !

Menu du jour

Recevoir le menu du jour:

Question du moment
Quel facteur est déterminant pour vous concernant une recette?
Votez