Buche glacée

Name: Buche glacée
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 5
Cuisine: Fr
Ingredients: 4 jaunes d'oeuf; 50 cl de lait; 75 g de sucre; 1 sachet de sucre vanillé; de la vanille liquide; 200 g de sucre; 20 cl de crème liquide; 20 g de beurre salé

Dessert

5 parts

15 min

facile

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Ingrédients

4 jaunes d'oeuf
50 cl de lait
75 g de sucre
1 sachet de sucre vanillé
de la vanille liquide
200 g de sucre
20 cl de crème liquide
20 g de beurre salé

Coût estimé: 2.31€ (0.46€/part)

Préparation

Faire la crème anglaise :
Fouettez dans une casserole les jaunes d'œuf, le lait et le sucre, faire épaissir sans faire bouillir, et laisser bien refroidir.
Faire le caramel :
Chauffer le sucre, un fois en caramel ajouter la crème chaude bien remuer, puis le beurre salé et faire épaissir et refroidir.
Mettre la crème anglaise dans la sorbetière, puis une moitié dans un moule à cake en silicone, ajouter par dessus le caramel, puis la deuxième partie de la glace.
Mettre au congélateur.

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