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Bûche glacée hyperfacile et bluffante

Dessert
6 parts
15 min
facile
699 Kcal
Pour Noël, cette recette attire souvent l'attention de tout le monde. Une bûche glacée hyperfacile à faire et très bon!

Ingrédients

6

Préparation

  • Choisir 2 litres et demi de glace -ici chocolat, vanille et sorbet framboise - et prendre un moule allongé pouvant aller au congélateur.
  • Le tapisser de papier sulfurisé. Sortir les glaces et les laisser se ramollir un peu pour pouvoir les travailler.
  • Tremper des biscuits à la cuillère rapidement dans un peu de rhum -ici du rhum vanillé. Concasser grossièrement des meringues -ici des meringues à la myrtille
  • Quand la glace est malléable, étaler un couche de glace au chocolat dans le fond du moule, étaler les biscuits à la cuillère par dessus, étaler ensuite une couche de vanille, étaler ensuite une couche de meringues concassées, étaler le sorbet à la framboise, refermer le papier surlfurisé et tasser bien.

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (335g)
Calories: 699Kcal
  • Glucides: 84.6g
  • Lipides: 35.5g
  • Gras sat.: 21.4g
  • Protéines: 9.9g
  • Fibres: 1.5g
  • Sucre: 70.3g
  • ProPoints: 19
  • SmartPoints: 35
Végétarien Végétarien

Photos

Bûche glacée hyperfacile et bluffante, photo 1
Bûche glacée hyperfacile et bluffante, photo 2
Bûche glacée hyperfacile et bluffante, photo 3
Bûche glacée hyperfacile et bluffante, photo 4

Accord vin : Que boire avec ?

Rasteau Vallée du Rhone, Rouge
Sauternes Bordeaux, Blanc
Champagne Blanc Champagne, Blanc

Questions:




Commentaires des membres:

audra63, 30/12/2010

La recette dit "de laisser ramollir " et non de décongeler! Ce n'est pas la même chose... Et non, la chaine du froid n'est pas rompue car les glaces ne seront pas décongelées "à cœur". D'ailleurs, certains cuisiniers font ramollir leur glace au micro-ondes avant de la travailler( je pense notamment à Julie Andrieu entre autres...)

(2) (0) Signaler
bitingowl, 17/12/2010

Le fait de laisser ramollir la glace et la remettre au frais ?!... Et la chaine du froid ?

(0) (2) Signaler
matlarousse
matlarousse, 17/12/2010

Sûrement délicieux, ça me tente bien.
...Mais... une question : je croyais qu'il ne fallait jamais re-congeler un produit décongelé... (Surtout une crème glacée, dans laquelle il y a des produits laitiers...) Ca me laisse un peu hésitante au niveau de la sécurité de consommation...

(0) (2) Signaler

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