Ptitchef

Buche au chocolat et à l'érable

Un dessert qui ravira les petits et les grands. Extra et surprenant!
Dessert
6 parts
20 min
18 min
facile
981 Kcal

Ingrédients

6

Gâteau :

Glaçage :

Garniture :

Préparation

  • Gâteau :
    Battre les jaunes d’œuf avec ½ tasse de sucre, ajouter le cacao et la vanille, bien mélanger et réserver.
  • Dans un autre bol, monter les blancs d’œuf en neige ferme, ajouter ¼ de tasse de sucre, bien mélanger et l'ajouter au premier mélange en pliant délicatement, très délicatement avec une spatule.
  • Verser dans un moule à gâteau roulé tapissé de papier ciré. Cuire 16 à 18 minutes à 375 F dans le milieu du four.
  • Démouler sur un linge mouillé légèrement, le rouler et refroidir.
  • Glaçage :
    Fouetter la crème et ajouter le sucre à glacer, le cacao et la vanille.
  • Garniture :
    Battre tous les ingrédients de la garniture ensemble jusqu'à l'obtention d'un mélange lisse.
  • Montage :
    Dérouler le ou les gâteaux, couper 1/2 pouce des bord, en garnir l'intérieur de la garniture et l'extérieur avec le glaçage.

Vous allez aimer

YouTube

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (277g)
Calories: 981Kcal
  • Glucides: 125.4g
  • Lipides: 47.1g
  • Gras sat.: 30.8g
  • Protéines: 10.5g
  • Fibres: 6g
  • Sucre: 119.3g
  • ProPoints: 27
  • SmartPoints: 52
Sans gluten Sans gluten
Végétarien Végétarien

Photos

Buche au chocolat et à l'érable, photo 1
Buche au chocolat et à l'érable, photo 2
Buche au chocolat et à l'érable, photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

Rasteau Vallée du Rhône, Rouge
Banyuls Languedoc-Roussillon, Rouge
Maury Languedoc-Roussillon, Rouge

Questions:

Peut on congeler cette buche?

Réponse Ptitchef:

Oui, vous pouvez la congeler pour la conserver






Notez cette recette:
Générer un autre code sécurisé  = 

Vous allez aimer

Recette Bûche de noël fourrée à la chantilly
Bûche de noël fourrée à la chantilly
6 parts
1 h 10 m
facile
4.6 / 5
Recette Bûche de crêpes framboise chocolat blanc
Bûche de crêpes framboise chocolat blanc
10 parts
3 h 30 m
moyen
4.3 / 5
Recette Bûche tiramisu (expliquée pas à pas)
Bûche tiramisu (expliquée pas à pas)
8 parts
1 heure
moyen
4.4 / 5

Recettes

A lire également

Stop aux pépites de chocolat au fond du moule grâce à ces astuces! Stop aux pépites de chocolat au fond du moule grâce à ces astuces! Ce gâteau va faire fondre tous les amoureux de chocolat! Ce gâteau va faire fondre tous les amoureux de chocolat! Vous trouverez forcément la bûche de vos rêves dans notre sélection! Vous trouverez forcément la bûche de vos rêves dans notre sélection!

Question du moment
Quelle recette recherchez-vous le plus pour Noël?
Votez