Ptitchef

Mini bûches au chocolat

Dessert
4 parts
15 min
15 min
facile
1232 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 4

120 g de sucre

80 g de farine

40 g de cacao

400 g de chocolat noir

40 cl de crème liquide

50 g de beurre

Préparation

  • Faire bouillir la crème,ajouter le chocolat noir coupé en morceaux , bien mélanger , incorporer le beurre coupé en dés .Bien mélanger. Réserver au frais .
  • Préparation de la génoise , battre les oeufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange triple de volume ajouter doucement la farine,le cacao et le sel.
  • Beurrer une plaque et déposer une feuille de papier sulfurisé et verser la préparation. Enfourner a 180 ° pendants 15 minutes environ .Humidifier un torchon propre , retourner la génoise sur le torchon ,retirer le papier sulfurisé et rouler en serrant .Réserver frais pendant 10 minutes environ.
  • Dérouler la génoise la badigeonner généreusement de sirop puis la couvrir de ganache ,rouler jusqu'à la moitié puis rouler jusqu'à la moitié du biscuit et couper ,refaire la même chose avec le restant de la génoise . Couvrir chaque bûches de ganache et décorer . Mettre au frais 15 minutes et couper a nouveau chaque bûche en 3 pour obtenir des bûches individuelles.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 323g
Calories: 1232Kcal
  • Glucides: 105.6g
  • Lipides: 79.8g
  • Gras sat.: 50.2g
  • Protéines: 17.2g
  • Fibres: 10.1g
  • Sucre: 75.6g
  • ProPoints: 34
  • SmartPoints: 59

VégétarienVégétarien
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Photos

Mini Bûches au chocolat, photo 1Mini Bûches au chocolat, photo 2Mini Bûches au chocolat, photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

RasteauVallée du Rhone, Rouge
BanyulsLanguedoc-Roussillon, Rouge
MauryLanguedoc-Roussillon, Rouge





Notez cette recette:

Vous allez aimer


Recettes

A lire également

Que boire avec les desserts au chocolat ?Que boire avec les desserts au chocolat ?Des desserts au chocolat par milliers !Des desserts au chocolat par milliers !Les 4 bienfaits du chocolat sur notre corpsLes 4 bienfaits du chocolat sur notre corps

Menu du jour

Recevoir le menu du jour:

Question du moment
Quel dessert avez-vous prévu pour Noël?
Votez