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Bûche à la pistache et chocolat

Dessert
3 parts
10 min
10 min
facile
641 Kcal

Ingrédients

3

Génoise :

Ganache :

Préparation

  • Préparation du gâteau; fouetter les oeufs avec le sucre jusqu'à ce qu'ils blanchissent.
  • Ajouter la farine et la levure tamisées.Mettre le lait.
  • Verser la préparation dans le moule.
  • Cuire four chaud 180° environ 10 minutes.
  • Démouler dès la sortie du four sur un torchon humide ou une toile silpat y maintenir le gâteau roulé quelques secondes.
  • Dérouler le gâteau et le garnir de crème pâtissière.Rouler en un boudin.
  • Faire fondre le chocolat avec la crème fraîche.Répartir sur la bûche.Mettre au frais jusqu'au moment de servir.

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (208g)
Calories: 641Kcal
  • Glucides: 82g
  • Lipides: 25.3g
  • Gras sat.: 12.2g
  • Protéines: 18.1g
  • Fibres: 5g
  • Sucre: 49.1g
  • ProPoints: 17
  • SmartPoints: 27
Végétarien Végétarien

Photos

Bûche à la pistache et chocolat, photo 1
Bûche à la pistache et chocolat, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Loupiac Bordeaux, Blanc
Rasteau Vallée du Rhone, Rouge
Rivesaltes rouge Languedoc-Roussillon, Rouge

Questions:






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