Ptitchef

Gâteau de semoule à la pistache et au chocolat

Dessert
6 parts
5 min
45 min
facile
Retour au sucré et à la douceur avec ces petits gâteaux de semoule terriblement cocooning.

Ingrédients

Nombre de parts: 6
1/2 litre de lait

6 cuillères à soupe de floraline

1 petite cuillère à soupe de pâte de pistache (+ colorant vert si votre pâte n'est pas colorée)

12 carrés de chocolat au lait

100 g de sucre

Préparation

  • Faire caraméliser 75 g de sucre et verser dans le fond des ramequins.
  • Battre les œufs avec les 25 g de sucre restants. Faire bouillir le lait avec la pâte de pistache. Ajouter la floraline et laisser cuire 2 à 3 minutes.
  • Verser sur le mélange œuf/sucre et bien mélanger. Remplir à moitié des ramequins. Placer 2 carrés de chocolat par ramequin.
  • Recouvrir avec le restant de la préparation et enfourner pour 35 minutes à 180°.
  • Laisser au moins tiédir, si ce n'est refroidir. Déguster à la petite cuillère soit directement dans le ramequin, soit après démoulage.
L Les Agapes

Photos

Gâteau de semoule à la pistache et au chocolat, photo 1
Gâteau de semoule à la pistache et au chocolat, photo 2
Gâteau de semoule à la pistache et au chocolat, photo 3
Gâteau de semoule à la pistache et au chocolat, photo 4

Accord vin : Que boire avec ?

LoupiacBordeaux, Blanc
RasteauVallée du Rhone, Rouge
Rivesaltes rougeLanguedoc-Roussillon, Rouge





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