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Bûche salée

Elles peuvent être préparées facilement la veille voire être congelées. On peut les réaliser en parts individuelles, ou en grosses bûches pour buffet.
Entrée
4 parts
15 min
facile

Ingrédients

4

Appareils de garniture :

Matériel

Préparation

  • Étendre le pain de mie sur le plan de travail et le garnir avec les ingrédients choisis
  • Rouler les tranches sur elles-mêmes et les serrer fermement dans un film alimentaire. Les entreposer au réfrigérateur pendant au moins 2 heures.
  • Préparer la crème de masquage. Dans un saladier, mélanger au fouet 2/3 de fromage à tartiner en harmonie avec la garniture et 1/3 de crème fraîche pour obtenir un appareil homogène - rectifier l'assaisonnement s'il y a lieu - a ce stade on peut également ajouter des herbes hachées ou toute autre 3 préparation. Fouetter l'appareil en "chantilly" ferme
  • Ôter le film des boudins Les couper en tranches afin de faciliter le service futur
  • Enduire grassement le "boudin" avec l'appareil et l'étaler avec une fourchette pour former l'écorce.
  • Pour finir
    Décor au choix (ici feuilles de coriandre, sujets de Noël).

Conseils et astuces:

Décor au choix ( feuilles de corindre, sujet de Noel)

Questions:






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