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Glace à la vanille toute simple

Dessert
4 parts
20 min
15 min
moyen
181 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 4
500Ml de lait

3 jaunes d'oeufs

70Gr de sucre en poudre

2 gousses de vanille

Préparation

  • • Préparer une crème anglaise classique en fouettant les jaunes d'oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange devienne mousseux.

    • Verser le lait dans une casserole, fendre les gousses de vanille en deux dans le sens de le longueur, les gratter les graines puis ajouter le tout avec le lait.

    • Mettre sur le feu et faire bouillir.

    • Retirer les gousses de vanille et verser doucement le lait sur les jaunes d'oeufs tout en fouettant pour éviter qu'ils ne coagulent.

    • Remettre le tout dans la casserole et, en remuant sans arrêt, la faire épaissir sur feu doux. Elle ne doit surtout pas bouillir.

    • La cuisson est terminée lorsque la mousse à complètement disparu et que la crème nappe la cuillère.

    • Laisser totalement refroidir à température ambiante puis placer au frigo pour 1 heure.

    • Verser la crème anglaise dans la sorbetière.

    • Une fois la glace prise, la verser dans un tupperware ou un récipient supportant les basses températures puis placer au congélateur.

Photos

Glace à la Vanille toute simple, photo 1Glace à la Vanille toute simple, photo 2

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 158g
Calories: 181Kcal
  • Glucides: 24g
  • Lipides: 6.6g
  • Gras sat.: 2.4g
  • Protéines: 6.5g
  • Fibres: 0g
  • Sucre: 23.6g
  • ProPoints: 5
  • SmartPoints: 8

Sans glutenSans gluten
VégétarienVégétarien
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Muscat de Beaumes-de-veniseVallée du Rhone, Blanc
Muscat de RivesaltesLanguedoc-Roussillon, Blanc



Commentaires des membres:

14/03/2014

LA CREME FRAICHE JE LA RAJOUTE A KEL MOMENT ?MERCI

J'ai cuisiné cette recette (0) (0) Signaler
chrisguy, 25/07/2013

Hummmm

(0) (0) Signaler
naima1523
naima1523, 21/07/2013

EMMMMMMMMMME

(0) (0) Signaler
11/07/2013

Très simple à réaliser et bon en +!!! SUPER!

(0) (0) Signaler
20/05/2013

J'adore

(0) (0) Signaler

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