Ptitchef

Glace stracciatella vanille chocolat

Dessert
2 parts
30 min
facile
715 Kcal

Ingrédients

2
Coût estimé: 1.81 (0.9€/part)

Préparation

  • Lorsque la gousse à infusé (le temps que le lait soit prêt à bouillir).
  • Fendez-la et retirez avec la pointe du couteau les petits grains et déposez-les dans le lait.
  • Mettez à refroidir le lait.
  • Pendant ce temps-là, mixez les palets en chocolat de manière à obtenir des brisures de chocolat plus ou moins grosses selon vôtre goût.
  • Ensuite, battez le sucre et les jaunes d'œuf dans un plat. Attention, ils doivent être mousseux mais encore jaunes.
  • Ajoutez-y le lait refroidi, la crème fraîche. Mélangez pour que le tout soit uniforme.
  • Quand le mélange est prêt, versez dans votre turbine à glace.ou sorbetière.
  • Laissez prendre 5 minutes, puis ajoutez délicatement et petit à petit les brisures de chocolat.
  • Laissez tourner jusqu'à obtenir la consistance voulue.
  • Servir avec une sauce chocolat.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (375g)
Calories: 715Kcal
  • Glucides: 58.7g
  • Lipides: 47g
  • Gras sat.: 29.7g
  • Protéines: 13.9g
  • Fibres: 0.6g
  • Sucre: 47.9g
  • ProPoints: 20
  • SmartPoints: 34
Végétarien Végétarien

Accord vin : Que boire avec ?

Muscat de Beaumes-de-venise Vallée du Rhône, Blanc
Rasteau Vallée du Rhône, Rouge
Muscat de Rivesaltes Languedoc-Roussillon, Blanc

Questions:




Commentaires des membres:

20/12/2012

Elle est vraiment très bonne je vous la conseil.
Bonne dégustation!!!

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