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Glace stracciatella vanille chocolat
Glace stracciatella vanille chocolat
Dessert
2
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30 min
facile
819 Kcal
(5/5 - 2 votes)
1
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Ingrédients
2
40 cl de lait demi écrémé (entier)
20 cl de crème fraiche entière
60 g de sucre
2 jaunes d'
oeufs
1/2 bâton de
vanille
50 g de palets en
chocolat
Coût estimé:
1.97
Euros
€
(0.98€/part)
Préparation
Lorsque la gousse à infusé (le temps que le lait soit prêt à bouillir).
Fendez-la et retirez avec la pointe du couteau les petits grains et déposez-les dans le lait.
Mettez à refroidir le lait.
Pendant ce temps-là, mixez les palets en chocolat de manière à obtenir des brisures de chocolat plus ou moins grosses selon vôtre goût.
Ensuite, battez le sucre et les jaunes d'œuf dans un plat. Attention, ils doivent être mousseux mais encore jaunes.
Ajoutez-y le lait refroidi, la crème fraîche. Mélangez pour que le tout soit uniforme.
Quand le mélange est prêt, versez dans votre turbine à glace.ou sorbetière.
Laissez prendre 5 minutes, puis ajoutez délicatement et petit à petit les brisures de chocolat.
Laissez tourner jusqu'à obtenir la consistance voulue.
Servir avec une sauce chocolat.
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Cuisine et délices
Informations nutritionnelles:
pour 1 portion
/
pour 100 g
Nutrition:
Information nutritionnelle pour 1 portion (405g)
Calories:
818Kcal
Glucides:
57g
Lipides:
58.9g
Gras sat.:
38.1g
Protéines:
13.9g
Fibres:
1.8g
Sucre:
52.7g
ProPoints:
23
SmartPoints:
40
Sans gluten
Végétarien
Sans fruit à coque
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Muscat de Beaumes-de-venise
Vallée du Rhône, Blanc
Rasteau
Vallée du Rhône, Rouge
Muscat de Rivesaltes
Languedoc-Roussillon, Blanc
Commentaires des membres:
20/12/2012
Elle est vraiment très bonne je vous la conseil.
Bonne dégustation!!!
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Commentaires des membres:
Elle est vraiment très bonne je vous la conseil.
Bonne dégustation!!!