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Buche glacée au chocolat et a la noix de coco

Dessert
4 parts
15 min
facile
746 Kcal
Une buche à base de ricotta, de noix de coco et de chocolat surmontée d'un lit de fruits bien frais...

Ingrédients

Nombre de parts: 4
90 g de coupeaux de noix de coco

125 g de chocolat noir

1 cuillère à café d'eau de fleur d'oranger

300 g de ricotta

150 g de sucre en poudre

½ cuillère à café d'extrait de vanille

150 g de crème fraiche liquide



½ petit melon

4 à 5 rondelles d'ananas

Préparation

  • Badigeonner une feuille de papier sulfurisé d'eau de fleur d'oranger, puis en tapisser un moule à cake.
  • A l'aide d'un robot, mixer la ricotta, le sucre, la noix de coco et la vanille jusqu'à obtention d'un mélange homogène.
  • Incorporer le chocolat râpé.Fouetter la crème fraiche dans une grande jatte et l'incorporer délicatement à la préparation précédente.
  • Verser la préparation obtenue dans le moule et réserver au congélateur pendant 4 heures.
  • Découper la banane en rondelles, les pêches en lamelles et le melon et l'ananas en petits morceaux.
  • Démouler la buche glacée sur un plat de services.Garnir de fruits et servir en tranches épaisses.
A Aux délices des gourmets

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 408g
Calories: 746Kcal
  • Glucides: 82.1g
  • Lipides: 37.9g
  • Gras sat.: 26.6g
  • Protéines: 13.4g
  • Fibres: 8.7g
  • Sucre: 75.1g
  • ProPoints: 20
  • SmartPoints: 38

Sans glutenSans gluten
VégétarienVégétarien
Sans oeufSans oeuf
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Photos

BUCHE GLACÉE AU CHOCOLAT ET A LA NOIX DE COCO, photo 1BUCHE GLACÉE AU CHOCOLAT ET A LA NOIX DE COCO, photo 2BUCHE GLACÉE AU CHOCOLAT ET A LA NOIX DE COCO, photo 3BUCHE GLACÉE AU CHOCOLAT ET A LA NOIX DE COCO, photo 4BUCHE GLACÉE AU CHOCOLAT ET A LA NOIX DE COCO, photo 5

Accord vin : Que boire avec ?

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Macvin du JuraJura, Rouge
Coteaux du LayonCentre - Val de loire, Blanc





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