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Recette de buche
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Buche glacée au chocolat et a la noix de coco
Buche glacée au chocolat et a la noix de coco
Dessert
4
parts
15 min
facile
746 Kcal
(2.5/5 - 2 votes)
13
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Une buche à base de ricotta, de noix de coco et de chocolat surmontée d'un lit de fruits bien frais...
Ingrédients
Nombre de parts:
4
90 g de coupeaux de noix de coco
125 g de chocolat noir
1 cuillère à
café
d'eau de fleur d'oranger
300 g de
ricotta
150 g de sucre en poudre
½ cuillère à café d'extrait de vanille
150 g de crème fraiche liquide
1
banane
2
pêches
½ petit melon
4 à 5 rondelles d'
ananas
Préparation
Badigeonner une feuille de papier sulfurisé d'eau de fleur d'oranger, puis en tapisser un moule à cake.
A l'aide d'un robot, mixer la ricotta, le sucre, la noix de coco et la vanille jusqu'à obtention d'un mélange homogène.
Incorporer le chocolat râpé.Fouetter la crème fraiche dans une grande jatte et l'incorporer délicatement à la préparation précédente.
Verser la préparation obtenue dans le moule et réserver au congélateur pendant 4 heures.
Découper la banane en rondelles, les pêches en lamelles et le melon et l'ananas en petits morceaux.
Démouler la buche glacée sur un plat de services.Garnir de fruits et servir en tranches épaisses.
A
Aux délices des gourmets
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Informations nutritionnelles (pour 1 part):
Nutrition:
Information nutritionnelle pour 1 portion = 408g
Calories:
746Kcal
Glucides:
82.1g
Lipides:
37.9g
Gras sat.:
26.6g
Protéines:
13.4g
Fibres:
8.7g
Sucre:
75.1g
ProPoints:
20
SmartPoints:
38
Sans gluten
Végétarien
Sans oeuf
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)
Photos
Accord vin : Que boire avec ?
Rasteau
Vallée du Rhone, Rouge
Macvin du Jura
Jura, Rouge
Coteaux du Layon
Centre - Val de loire, Blanc
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Bûche de crêpes framboise chocolat blanc
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