Cake au chocolat et à la noix de coco (sans beurre) de patrick

Name: Cake au chocolat et à la noix de coco (sans beurre) de patrick
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 120 g de farine; 1 sachet de levure chimique; 50 g de poudre d'amandes; 100 g de noix de coco râpée; 40 g de cacao non sucré; 100 g de chocolat noir de qualité; 3 oeufs; 10 cL de crème fraîche épaisse; 1 yaourt entier; 125 g de sucre en poudre

Dessert

facile

1 heure

752 Kcal

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Préparation

Préparation15 min

Cuisson45 min

Graisser l'intérieur du moule avec du beurre fondu, le fariner puis le réserver au réfrigérateur.
Cake au chocolat et à la noix de coco (sans beurre). Ou le recouvrir de papier cuisson.
Préchauffer le four à 180°C.
Râper le chocolat.
Dans un saladier, mélanger le yaourt et la crème.
Incorporer le sucre et les œufs en fouettant vivement pour faire mousser la préparation.
Intégrer la farine et la levure puis la poudre d'amandes, le cacao, la noix de coco et le chocolat râpé ou fondu.
Verser l'appareil dans le moule et cuire à mi-hauteur dans le four pendant 45 minutes.
Vérifier la cuisson au cœur du gâteau avec une pique à brochette qui doit ressortir sèche.