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Gâteau au chocolat, amandes, coco (sans farine)

Dessert
8 parts
30 min
40 min
facile
289 Kcal
Un délicieux gâteau au chocolat, amandes et noix de coco (sans farine)... une vraie gourmandise qui se déguste telle quelle ou accompagnée d'une crème anglaise au lait de coco.

Ingrédients

Nombre de parts: 8
100 g de beurre doux

100 g de chocolat noir (à pâtissier)

1 pincée de fleur de sel (ou sel fin)

80 g de sucre en poudre

2 jaunes d’oeufs

70 g d'amandes en poudre

30 g de noix de coco râpée

2 blancs d’oeufs

Préparation

  • Préchauffer le four à 170 °C.
  • Concasser le chocolat en petits morceaux.
  • Fondre le beurre dans une petite casserole (sans coloration) et le verser sur le chocolat. Bien mélanger jusqu'à la fonte complète du chocolat.
  • Ajouter la fleur de sel et le sucre, mélanger, puis incorporer les jaunes d’œufs (un par un) en mélangeant bien à chaque ajout.
  • Incorporer les amandes en poudre et la noix de coco.
  • Monter les 2 blancs en neige ferme et les incorporer délicatement à la préparation précédente.
  • Etape 7 - Gâteau au chocolat, amandes, coco (sans farine)
    Verser la pâte dans un moule. Lisser bien la surface et enfourner pour 40 mn.
    Laisser un peu refroidir, démouler et placer le gâteau sur une grille jusqu'à complet refroidissement.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 60g
Calories: 289Kcal
  • Glucides: 17.2g
  • Lipides: 21.6g
  • Gras sat.: 11.1g
  • Protéines: 4.6g
  • Fibres: 2.5g
  • Sucre: 15.3g
  • ProPoints: 8
  • SmartPoints: 13
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Commentaires des membres:

Francisque, 12/05/2018

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