Ptitchef

Gâteau fondant au chocolat, amande et huile d'olive

Dessert
6 parts
15 min
25 min
facile
434 Kcal
Je suppose qu'en lisant le titre vous vous dites, de l'huile d'olive dans un gâteau ??? Pour ceux qui ont déjà testé je suppose qu'ils confirmeront que l'huile d'olive dans un gâteau fondant au chocolat c'est tout simplement FORMIDABLE autant qu'avec du beurre !! On ne sent absolument pas l'huile d'olive, et je trouve même qu'elle apporte une touche vraiment délicate à ce gâteau.

Ingrédients

6

Matériel

Préparation

  • Préchauffez le four th.6 à 180°

    Commencez par faire fondre le chocolat au bain-marie ou au micro-onde, jusqu'à ce qu'il soit bien lisse, ajoutez ensuite l'huile d'olive et mélangez bien pour l'incorporez au chocolat fondu.

    Dans un saladier, mélangez le sucre et les oeufs entiers, à l'aide d'un batteur électrique, fouettez le mélange jusqu'à ce qu'il double de volume.

    Ajoutez ensuite les amandes en poudre en mélangeant délicatement, pour finir ajoutez le mélange chocolat, huile d'olive toujours en mélangeant délicatement.
  • Graissez et farinez votre moule et versez-y votre préparation.

    Enfournez votre gâteau fondant au chocolat, amande et huile d'olive pour 25 minutes.

    Une fois que votre gâteau est cuit, sortez-le du four et laissez-le légèrement refroidir avant de le démouler.

    Vous pouvez déguster votre gâteau fondant au chocolat, amande et huile d'olive nature ou accompagné d'une crème anglaise pour encore plus de gourmandise.

    Bonne dégustation.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (93g)
Calories: 434Kcal
  • Glucides: 27.5g
  • Lipides: 30.2g
  • Gras sat.: 7.3g
  • Protéines: 9.6g
  • Fibres: 4.5g
  • Sucre: 23.7g
  • ProPoints: 12
  • SmartPoints: 17
Sans gluten Sans gluten
Végétarien Végétarien
Sans lactose Sans lactose

Photos

Gâteau fondant au chocolat, amande et huile d'olive, photo 1
Gâteau fondant au chocolat, amande et huile d'olive, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Rasteau Vallée du Rhone, Rouge
Coteaux du Layon Centre - Val de loire, Blanc
Banyuls Languedoc-Roussillon, Rouge

Questions:




Commentaires des membres:

17/01/2017

Pour le gouter des enfants

J'ai cuisiné cette recette (3) (5) Signaler
nakutakoin, 11/01/2021

J'ai mis 200 g de chocolat et 60 g de sucre seulement, le goût était au rendez-vous, par contre j'ai moins aimé la texture que j'ai trouvée un peu "granuleuse" !!! de plus mon moule était un peu grand, donc le gâteau moins épais et dans ce cas j'aurai dû réduire le temps de cuisson ... à refaire

(0) (0) Signaler
alyse, 08/01/2021

J’ai triché. J’ai mis 10 cl de beurre fondu. C’était extra.
J’ai du mal avec l’huile dans les gâteaux. Ce n’est pas un aussi bon révélateur des saveurs que le beurre.

(3) (0) Signaler

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