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Bouchées chocolat-noix de coco et petits moelleux

Apéritif
6 parts
10 min
10 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 6
125 g de crème fraîche

1 cuillère à café de sirop d'érable

280 g de chocolat noir de couverture

1 cuillère à soupe de chicorée

30 g de beurre salé

Noix de coco pour l'enrobage

Préparation

  • Porter à ébullition la crème, le beurre et le sirop d'érable. Retirer du feu et ajouter le chocolat et la chicorée. Attendre 5 minutes et mélanger pour faire fondre le chocolat .
  • Laisser refroidir et réfrigérer. Mélanger toute les 30 minutes environ. Lorsque la préparation a bien épaissi. Former des petites boules avec les mains légèrement mouillées.
  • Enrouler les bouchées dans la noix de coco pour bien les enrober. Déposer dans une assiette, couvrir de film alimentaire et réfrigérer.
    Sortir les bouchées quelques minutes avant dégustation du frais.
  • Pour les petits moelleux, il suffit d'ajouter 4 oeufs à la préparation ou 2 oeufs à la moitié.
  • Faire cuire 8 à 10 minutes dans le four préchauffer th.7.

Photos

Bouchées chocolat-noix de coco et petits moelleux, photo 1Bouchées chocolat-noix de coco et petits moelleux, photo 2Bouchées chocolat-noix de coco et petits moelleux, photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

Chateau ChalonJura, Blanc
L'Etoile traditionJura, Blanc
Pessac Léognan blancBordeaux, Blanc



Commentaires des membres:

30/12/2013

Facile a faire

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