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Bouchées à la noix de coco

Dessert
6 parts
45 min
moyen

Ingrédients

Nombre de parts: 6
250g de noix de coco râpée

1 boite de lait concentré (entre 395g et 400g)

Le zeste de 2 citrons

250g de chocolat noir

100g de chocolat blanc (ou plus pour ceux qui aiment le chocolat blanc)

Préparation

  • En premier temps, faire fondre au bain marie 100g de chocolat noir et 50g de chocolat blancs séparément.
    Une fois les deux chocolats fondus, les retirer du feu.
    Prendre un pinceau, le tremper dans du chocolat noir et badigeonner avec les empruntes du moule (une première fois).
    Faire la même chose avec du chocolat blanc.
    Mettre le moule au réfrigérateur pendant 10 min.
    Entre temps, faire fondre le reste du chocolat.
    Retirer du feu.
    Faire sortir le moule et l’enduire d’une deuxième couche.
    Laisser le reste de chocolat sur la casserole utilisée pour le bain marie.
    Réfrigérer une deuxième fois pendant 10 min.
    Entre temps, préparer la farce.
    Dans un saladier, mettre la noix de coco, le zeste de citron et le lait concentré.
    Mélanger.
    Retirer le moule et remplir les coques, au ¾, de noix de coco.
    Prendre le reste du chocolat et fermer les coques avec.
    Une fois terminé, prendre une raclette et lisser le moule pour enlever l’excédent de chocolat
    Mettre au congélateur pendant 12 heures.
    Démouler

Photos

Bouchées à la noix de coco, photo 1Bouchées à la noix de coco, photo 2Bouchées à la noix de coco, photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

Macvin du JuraJura, Rouge
Coteaux du LayonCentre - Val de loire, Blanc



Commentaires des membres:

chrisguy, 14/01/2014

A faire très vite merci

(0) (0) Signaler
Marie-Louise, 25/03/2013

A faire très rapidement !

(0) (0) Signaler
14/12/2012

Miami

(0) (0) Signaler
Nadine2, 25/12/2009

J'adore.

(0) (0) Signaler
fimere, 23/12/2009

C'est excellent

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