Dans une poêle faire revenir sur feu moyen 5 cuillères à soupe de noix de coco à sec en remuant régulièrement, une fois dorée la réserver dans une assiette.
Dans une casserole mettre le lait concentré sucré et le beurre demi-sel, faire cuire à feu moyen sans cesser de remuer.
Quand le caramel est doré, ajouter la noix de coco et remuer rapidement.
Verser la préparation dans un moule à cake en silicone ou garni d'une feuille de papier sulfurisé.
Procéder rapidement car le fudge fige assez vite, lisser à l'aide du plat d'une cuillère à soupe préalablement trempée dans de l'eau froide.
Hacher le chocolat au lait et le faire fondre au bain-marie, une fois fondu ajouter l'huile et mélanger une dernière fois.
Verser dans une poche et faire des stries sur le fudge , parsemer de noix de coco et laisser figer au frais & découper en petits cubes.
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