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Fudge noix de coco dorée & chocolat

Autre
4 parts
20 min
20 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 4
1 boîte de lait concentré sucré

4 cuillères à soupe de beurre demi-sel

5 cuillères à soupe de noix de coco râpée + 1 cuillère à soupe pour la déco (facultatif)

40 g de chocolat au lait

1 cuillère à café d'huile de tournesol

Préparation

  • Dans une poêle faire revenir sur feu moyen 5 cuillères à soupe de noix de coco à sec en remuant régulièrement, une fois dorée la réserver dans une assiette.
  • Dans une casserole mettre le lait concentré sucré et le beurre demi-sel, faire cuire à feu moyen sans cesser de remuer.
  • Quand le caramel est doré, ajouter la noix de coco et remuer rapidement.
  • Verser la préparation dans un moule à cake en silicone ou garni d'une feuille de papier sulfurisé.
  • Procéder rapidement car le fudge fige assez vite, lisser à l'aide du plat d'une cuillère à soupe préalablement trempée dans de l'eau froide.
  • Hacher le chocolat au lait et le faire fondre au bain-marie, une fois fondu ajouter l'huile et mélanger une dernière fois.
  • Verser dans une poche et faire des stries sur le fudge , parsemer de noix de coco et laisser figer au frais & découper en petits cubes.

Photos

Fudge noix de coco dorée & chocolat, photo 1
Fudge noix de coco dorée & chocolat, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Chateau ChalonJura, Blanc
L'Etoile traditionJura, Blanc
Pessac Léognan blancBordeaux, Blanc

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