Ptitchef

Riz au lait vanille et cardamome

Dessert
8 parts
15 min
70 min
facile
184 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 8
150 g de riz rond

1 L de lait

80 g de sucre en poudre

- 1 sachet de sucre vanillé

3 gousses de vanille

1 pincée de sel

3 graines de cardamome

Préparation

  • Rincez longuement le riz sous l'eau froide et laissez le égoutter.
  • Verser le lait dans une casserole.
  • Y ajouter la pincée de sel, le sucre en poudre et le sucre vanillé. Bien mélanger.
  • Porter ce lait à ébullition.
  • Lorsque celui ci est à ébullition, verser le riz en pluie.
  • Y ajouter les graines des gousses de vanille que vous aurez préalablement ouvert en deux dans le sens de la longueur ainsi que les graines de cardamome.
  • Baisser le feu au minimum.
  • Faire cuire tout doucement sur feu doux pendant environ 1 H en mélangeant de temps à autre.
  • Au bout du temps de cuisson, le riz doit avoir absorbé la majorité du lait aromatisé.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 160g
Calories: 184Kcal
  • Glucides: 34.1g
  • Lipides: 2.4g
  • Gras sat.: 1.2g
  • Protéines: 6.1g
  • Fibres: 1.4g
  • Sucre: 19g
  • ProPoints: 5
  • SmartPoints: 8

Sans glutenSans gluten
VégétarienVégétarien
Sans oeufSans oeuf
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Muscat de Beaumes-de-veniseVallée du Rhone, Blanc
Muscat de RivesaltesLanguedoc-Roussillon, Blanc





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