Ptitchef

Riz vanillé au lait de soja et caramel demi-sel

Dessert
4 parts
10 min
25 min
facile
723 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 4

Riz vanillé au lait de soja :

250 g de riz rond

1 litre de lait de soja à la vanille

2 jaunes d'oeuf

5 cuillères à soupe de sucre

1 sachet de sucre vanillé


Caramel demi-sel :

80 g de sucre

40 g de beurre demi-sel

15 cl de crème liquide

Préparation

  • Riz vanillé au lait de soja. Faire chauffer le lait dans une casserole. Ajouter le riz préalablement rincé et égoutté.
  • Laisser cuire 25 minutes environ le temps que le riz soit tendre et ait absorbé le lait. Ajouter 2 jaunes d'oeuf et les sucres.
  • Mélanger et laisser tiédir.Caramel demi-sel. Tiédir la crème avec le beurre. Dans une casserole, faire chauffer le sucre.
  • Le laisser blondir sans mélanger. Hors du feu, ajouter la crème et le beurre et bien mélanger.
  • Remettre sur feu doux pour faire fondre les éventuels morceaux.Servir le riz vanillé dans des verres, nappé de caramel tiède.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 413g
Calories: 723Kcal
  • Glucides: 99.8g
  • Lipides: 29.1g
  • Gras sat.: 15.8g
  • Protéines: 14.7g
  • Fibres: 1.3g
  • Sucre: 50.2g
  • ProPoints: 20
  • SmartPoints: 31

Sans glutenSans gluten
VégétarienVégétarien
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Photos

Riz Vanillé au Lait de SOja et Caramel Demi-Sel, photo 1Riz Vanillé au Lait de SOja et Caramel Demi-Sel, photo 2Riz Vanillé au Lait de SOja et Caramel Demi-Sel, photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

Muscat de Beaumes-de-veniseVallée du Rhone, Blanc
BarsacBordeaux, Blanc
Muscat de RivesaltesLanguedoc-Roussillon, Blanc





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