Riz vanillé au lait de soja et caramel demi-sel

Name: Riz vanillé au lait de soja et caramel demi-sel
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4 parts
Cuisine: fr
Ingredients: Riz vanillé au lait de soja :; 250 g de riz rond; 1 litre de lait de soja à la vanille; 2 jaunes d'oeuf; 5 cuillères à soupe de sucre; 1 sachet de sucre vanillé; Caramel demi-sel :; 80 g de sucre; 40 g de beurre demi-sel; 15 cl de crème liquide

Dessert

4 parts

10 min

25 min

facile

723 Kcal

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Ingrédients

Nombre de parts: 4

Riz vanillé au lait de soja :

250 g de riz rond

1 litre de lait de soja à la vanille

2 jaunes d'oeuf

5 cuillères à soupe de sucre

1 sachet de sucre vanillé

Caramel demi-sel :

80 g de sucre

40 g de beurre demi-sel

15 cl de crème liquide

Préparation

Riz vanillé au lait de soja. Faire chauffer le lait dans une casserole. Ajouter le riz préalablement rincé et égoutté.
Laisser cuire 25 minutes environ le temps que le riz soit tendre et ait absorbé le lait. Ajouter 2 jaunes d'oeuf et les sucres.
Mélanger et laisser tiédir.Caramel demi-sel. Tiédir la crème avec le beurre. Dans une casserole, faire chauffer le sucre.
Le laisser blondir sans mélanger. Hors du feu, ajouter la crème et le beurre et bien mélanger.
Remettre sur feu doux pour faire fondre les éventuels morceaux.Servir le riz vanillé dans des verres, nappé de caramel tiède.