Ptitchef

Pancakes au riz au lait vanillé et myrtilles

Dessert
4 parts
10 min
3 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 4
200 g de riz au lait à la vanille tout prêt

100 g de myrtilles

8 cl de lait


115 de farine

1/2 cuillère à café de levure chimique

1/2 gousse de vanille

huile pour la cuisson

Préparation

  • Dans un saladier, verser la farine et battre avec le riz au lait vanillé et le jaune d'oeuf.
  • Délayer avec le lait, ajouter la levure et les graines de la gousse de vanille puis battre à nouveau.
  • Préparer un bain marie ; déposer une grande assiette sur une casserole remplie au tiers d'eau, le tout sur feu doux.
  • Monter le blanc d'oeuf en neige au batteur électrique et l'incorporer délicatement à la pâte.
  • Faire chauffer sur feu moyen une poêle à blinis légèrement huilée.
  • Quand elle est chaude, verser 1/2 louche de pâte pour former un pancake d'environ 5 mm. Parsemer de quelques myrtilles sur le pancake.
  • Quand le fond est bien pris et que le dessus fait de petites bulles le retourner délicatement à l'aide d'une spatule en bois.Réserver au chaud sur le bain-marie.

Photos

Pancakes au riz au lait vanillé et myrtilles, photo 1Pancakes au riz au lait vanillé et myrtilles, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Muscat de Beaumes-de-veniseVallée du Rhone, Blanc
Muscat de RivesaltesLanguedoc-Roussillon, Blanc

Questions:






Notez cette recette:

Vous allez aimer


Recettes

A lire également

Ses pancakes deviennent des oeuvres d'art !Ses pancakes deviennent des oeuvres d'art !Ptitchef a testé : Les Rochers Suchard au chocolat au laitPtitchef a testé : Les Rochers Suchard au chocolat au laitLa vanille dans vos recettesLa vanille dans vos recettesNos 12 desserts sans laitNos 12 desserts sans lait

Menu du jour

Recevoir le menu du jour:

Question du moment
Quel type de recettes recherchez-vous en ce moment?
Votez