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Galettes aux lardons et oeufs brouillés (à la farine de sarrasin et de riz complet)

Entrée
4 parts
10 min
15 min
facile
234 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 4
70 g de farine de sarrasin

55 g de farine de riz complète


300 ml de lait écrémé

2 cuillères à soupe d'huile d'olive

1/2 cuillère à café de poudre à lever

sel


-1 cuillère à café d'herbes de Provence

Préparation

  • On commence par mélanger ensemble les farines, la poudre à lever, le sel, le poivre et les herbes de Provence.
  • On creuse un puits au centre et on y casse les oeufs. On mélange énergiquement avec l'huile.
  • On fait chauffer le lait et on le verse petit à petit dans le mélange jusqu'à ce que l'on obtienne une pâte bien lisse.
  • On fait ensuite bien chauffer la crêpière, on graisse légèrement celle-ci et on verse des petites louches de pâte que l'on étale bien. On fait cuire à feu pas trop vif.

Photos

Galettes aux lardons et oeufs brouillés (à la farine de sarrasin et de riz complet), photo 1Galettes aux lardons et oeufs brouillés (à la farine de sarrasin et de riz complet), photo 2Galettes aux lardons et oeufs brouillés (à la farine de sarrasin et de riz complet), photo 3

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 141g
Calories: 234Kcal
  • Glucides: 24.9g
  • Lipides: 10.2g
  • Gras sat.: 1.8g
  • Protéines: 9.3g
  • Fibres: 3g
  • Sucre: 4.4g
  • ProPoints: 6
  • SmartPoints: 7

VégétarienVégétarien
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Champagne BlancChampagne, Blanc
Côtes de Provence blancProvence, Blanc
Languedoc blancLanguedoc-Roussillon, Blanc





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