Blinis sans gluten, ni lactose

Ingrédients

• ½ tasse de farine de riz (90 g)
• ¼ tasse de farine de sarrasin sans gluten (40 g)
• 1 cuillère à thé de poudre à pâte (levure chimique)
• 1 pincée de sel
• 1 oeuf
• 2 petites pommes de terre, cuites et réduites en purée
• 1 tasse ou plus de lait sans lactose (250 ml ou plus)
• 1 cuillère à soupe d'huile (ici de tournesol)