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Blinis

Name: Blinis
Prep time: 25 min
Cook time: 15 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Cuisine: Fr
Ingredients: recette de blinis moelleuse et légère en bouche, rien à voir avec ceux trouvés dans le commerce!; à garnir selon vos envies!; 160 g de farine; 10 g de levure du boulanger; 2 oeufs; 40 g de beurre fondu; 20 cl de lait; 3 cuillères à soupe d'huile de tournesol; sel et poivre

Entrée

6 parts

25 min

15 min

moyen

(4.5/5 - 14 votes)
4
219

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Ingrédients

recette de blinis moelleuse et légère en bouche, rien à voir avec ceux trouvés dans le commerce!
à garnir selon vos envies!

Pour 40 petits blinis :

160 g de farine
10 g de levure du boulanger
2 oeufs
40 g de beurre fondu
20 cl de lait
3 cuillères à soupe d'huile de tournesol
sel et poivre

Préparation

Faites tiédir le lait, ajoutez la levure et les jaunes d'oeufs, fouettez.

Dans un saladier, mélangez la farine, le lait aux oeufs, le beurre findu, l'huile, le sel et le poivre.

Battez les blancs en neige, et incorporez les à la préparation.

Faites chauffez un poêle ( si possible crêpière), et huilez là.

A l'aide d'une cuillère, versez de petits tas de 4/5 cm et cuire 2 minutes par face.

Recommencez jusqu'à épuisement de la pâte.