Ptitchef

Blinis salés aux herbes

Entrée
5 parts
12 min
10 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 5
- 1 yaourt à la grecque

- L'équivalent d'un pot de yaourt de farine

- 1 oeuf

- ½ sachet de levure chimique

- 1 cuillère à café de moutarde

- 1 filet de jus de citron

- 1 grosse pincée d'ail moulu

- 1 petite poignée de persil

- 7-8 brins de ciboulette

- ½ cuillère à café d?origan

- Sel

poivre

Préparation

  • Préparer la pâte à blinis dans un bol ou un petit saladier en mélangeant l’œuf battu en omelette et le yaourt à la grecque.
  • Incorporer la farine et la levure. Ajouter la moutarde, le filet de jus de citron, l'ail et l'origan, le persil haché, la ciboulette ciselée.
  • Saler, poivrer et bien mélanger.
  • Filmer la pâte et la placer au réfrigérateur pour au moins une heure.
  • La sortir et faire cuire les blinis comme indiqué ici (dans une recette précédemment postée sur Duo en cuisine).
  • Vous obtenez ainsi des blinis originaux pour l'apéritif, à déguster par exemple avec du tarama, de la tapenade ou du caviar de tomates séchées.
  • Voir une autre variante des blinis avec une version aux courgettes.

Questions:






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