Ptitchef

La pâte à blinis

Accompagnement
5 parts
10 min
3 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 5
80 g de farine

1/2 cuillère à soupe de levure du boulanger en poudre ou 1 sachet de levure chimique


10 cl de lait

1 cuillère à soupe de crème liquide

10 g de beurre fondu pour la cuisson

1 pincée de sel

Préparation

  • Dans un saladier, mélangez la farine et la levure, ajoutez le sel puis creusez un puits au centre.
  • Séparez le blanc du jaune d’oeuf. Réservez les blancs. Faites tiédir le lait dans une petite casserole.
  • Dans un bol, fouettez le jaune d’oeuf avec le lait tiédi et la crème liquide, puis incorporez le mélange à la farine.
  • Mélangez le tout pour obtenir une pâte lisse, couvrez le saladier d’un linge propre et laissez reposer la pâte pendant 1 petite heure.
  • Une fois la pâte reposée, montez le blanc en neige et incorporez-le à la pâte.
  • Dans un petit bol, faites fondre le beurre au micro-ondes.
  • A l’aide d’un pinceau alimentaire, badigeonnez une petite poêle ou une poêle à blinis ou pancakes de beurre fondu, attendez que la poêle soit bien chaude, puis versez une petite louche de pâte. Laissez cuire le blini une à deux minutes.
  • Quand la pâte devient sèche en surface, retournez le blini et poursuivez la cuisson de l’autre face pendant 1 petite minute.
  • Répétez l’opération jusqu’à épuisement de la pâte en badigeonnant bien à chaque fois la poêle de beurre fondu. Mettez ensuite les blinis sur une assiette au fur et à mesure de la cuisson.
C Cooking Nadoo - A point c'est tout ! Blog de recettes de cuisine

Photos

La pâte à blinis, photo 1La pâte à blinis, photo 2




Notez cette recette:

Vous allez aimer

Recette Pâte à la carbonara sans crème
Pâte à la carbonara sans crème
2 parts
20 min
facile
Recette Pâte brisée : 1 minute montre en main
Pâte brisée : 1 minute montre en main
6 parts
15 min
facile
4.2 / 5
Recette Pâte brisée expliquée pas à pas
Pâte brisée expliquée pas à pas
6 parts
15 min
facile
4.1 / 5
Recette Pâte à crêpes facile
Pâte à crêpes facile
15 parts
1h40m
facile
3.9 / 5

Recettes

A lire également

10 astuces pour une pâte à crêpes réussie !10 astuces pour une pâte à crêpes réussie !Ptitchef a testé : la pâte à tartiner GavottesPtitchef a testé : la pâte à tartiner GavottesPtitchef a testé : la pâte à tartiner de L'ÉpicurienPtitchef a testé : la pâte à tartiner de L'Épicurien

Menu du jour

Recevoir le menu du jour:

Question du moment
Prenez-vous un petit-déjeuner le matin?
Votez