Ptitchef

La pâte à blinis

Accompagnement
5 parts
10 min
3 min
facile

Ingrédients

5

Préparation

  • Dans un saladier, mélangez la farine et la levure, ajoutez le sel puis creusez un puits au centre.
  • Séparez le blanc du jaune d’oeuf. Réservez les blancs. Faites tiédir le lait dans une petite casserole.
  • Dans un bol, fouettez le jaune d’oeuf avec le lait tiédi et la crème liquide, puis incorporez le mélange à la farine.
  • Mélangez le tout pour obtenir une pâte lisse, couvrez le saladier d’un linge propre et laissez reposer la pâte pendant 1 petite heure.
  • Une fois la pâte reposée, montez le blanc en neige et incorporez-le à la pâte.
  • Dans un petit bol, faites fondre le beurre au micro-ondes.
  • A l’aide d’un pinceau alimentaire, badigeonnez une petite poêle ou une poêle à blinis ou pancakes de beurre fondu, attendez que la poêle soit bien chaude, puis versez une petite louche de pâte. Laissez cuire le blini une à deux minutes.
  • Quand la pâte devient sèche en surface, retournez le blini et poursuivez la cuisson de l’autre face pendant 1 petite minute.
  • Répétez l’opération jusqu’à épuisement de la pâte en badigeonnant bien à chaque fois la poêle de beurre fondu. Mettez ensuite les blinis sur une assiette au fur et à mesure de la cuisson.

C Cooking Nadoo - A point c'est tout ! Blog de recettes de cuisine

Photos

La pâte à blinis, photo 1
La pâte à blinis, photo 2



Commentaires des membres:

Sophie, 22/12/2020

Est-ce qu’on peut remplacer la crème liquide par du fromage blanc ?

(0) (0) Signaler

Notez cette recette:
Générer un autre code sécurisé  = 

Vous allez aimer

Recette Pâté de pâques ou pâté berrichon
Pâté de pâques ou pâté berrichon
6 parts
1 h 20 m
facile
4.4 / 5
Recette Pate a tartiner maison
Pate a tartiner maison
8 parts
20 min
facile
4.1 / 5
Recette Pâte à choux sans gluten
Pâte à choux sans gluten
12 parts
30 min
facile
4.5 / 5

Recettes

A lire également

Désormais vous choisirez toujours la bonne pâte pour vos tartes! Désormais vous choisirez toujours la bonne pâte pour vos tartes! Que faire avec une pâte feuilletée? Que faire avec une pâte feuilletée? Les grumeaux dans la pâte à crêpes, c'est fini! Les grumeaux dans la pâte à crêpes, c'est fini!

Planificateur de menus
Ptitchef Vous offre la possibilité de planifier vos menu par jour, par semaine, d'avance pour les vacances.

Menu du jour

Recevoir le menu du jour
Pour recevoir le menu du jour de Ptitchef tous les matins, insérez votre email.
Question du moment
A quelle fréquence mangez-vous des légumes par semaine ?
Votez