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Riz au lait de coco aux épices et aux fruits des îles

Dessert
4 parts
10 min
40 min
facile
643 Kcal
Grace aux épices et au sucre roux le mélange prend une belle couleur caramel , le lait de coco apporte un velouté généreux et les saveurs des fruits explosent dans la bouche comme autant de rayons de soleil. Magique en ces périodes de grisaille.

Ingrédients

Nombre de parts: 4
200 ml de lait de soja

200 gr de riz basmati

425 gr de lait de coco (1 boite)

150 gr de sucre roux

70 gr de fruits secs exotiques (ananas, mangue, papaye)

1 cuillère à café de cardamome en poudre

1 cuillère à café de cannelle en poudre

2 bâtons de vanille

Préparation

  • Rincer longuement le riz et le faire égoutter.
  • Dans une casserole porter à ébullition le lait de soja, le lait de coco, la cardamome, la cannelle, la vanille et le sucre roux.
  • Lorsque le mélange est à ébullition, réduire considérablement la chaleur et verser le riz. Faire cuire 40 minutes à feu très doux en mélangeant régulièrement.
  • Sortez du feu, et ajoutez les fruits séchés. Laissez refroidir et dégustez !

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 264g
Calories: 643Kcal
  • Glucides: 89.8g
  • Lipides: 26.1g
  • Gras sat.: 17.7g
  • Protéines: 10.4g
  • Fibres: 3.3g
  • Sucre: 44.6g
  • ProPoints: 18
  • SmartPoints: 29

Sans glutenSans gluten
VéganVégan
VégétarienVégétarien
Sans lactoseSans lactose
Sans oeufSans oeuf
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Photos

Riz au lait de coco aux épices et aux fruits des îles, photo 1Riz au lait de coco aux épices et aux fruits des îles, photo 2Riz au lait de coco aux épices et aux fruits des îles, photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

Muscat de MirevalLanguedoc-Roussillon, Blanc
Macvin du JuraJura, Rouge
Coteaux du LayonCentre - Val de loire, Blanc



Commentaires des membres:

25/11/2013

Molt bo!

(0) (0) Signaler
edwige derer, 21/08/2013

Délicieux

(0) (0) Signaler
celtia, 12/06/2013

C'est excellent

(1) (0) Signaler
05/04/2013

Mais fille aime vraiment elle disent que c est délicieux merci beaucoup pour cette recette

(1) (0) Signaler

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