Riz au lait de coco, oranges fraiches et baies de Sechouan

Name: Riz au lait de coco, oranges fraiches et baies de sechouan
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 70 cl de lait de coco; 60 g de riz rond; 80 + 20 g de sucre de canne; 2 oranges; Quelques baies de Sechouan finement moulues

Dessert

4 parts

10 min

facile

480 Kcal

(4/5 - 1 vote)
2

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Ingrédients

70 cl de lait de coco
60 g de riz rond
80 + 20 g de sucre de canne
2 oranges
Quelques baies de Sechouan finement moulues

Coût estimé: 8.71€ (2.18€/part)

Préparation

Faire crever le riz 5 minutes dans l'eau bouillante ; égoutter.
Verser le lait de coco dans une casserole, ajouter le riz ; porter à ébullition et laisser frémir jusqu'à cuisson complète du riz.
Ajouter les 80 grammes de sucre. Peler les oranges à vif puis lever les tranches, réserver.
Récupérer le jus d'orange qui ne manque pas de couler lors de l'opération précédente pour le mélanger dans une casserole au sucre restant ; y ajouter les baies de Sechouan moulues.
Chauffer jusqu'au caramel blond.Disposer le riz dans 4 coupes ou verrines ; disposer dessus les tranches d'orange ; verser le caramel.

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