Ptitchef

Petites bouchées de riz au lait de coco

Dessert
10 parts
12 min
20 min
facile
217 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 10
225 ml d'eau

100 g de riz rond

125 ml de lait de coco

50 g de sucre

1 cuillère à soupe d'eau de rose

1 cuillère à soupe de coco râpée


décor :

100 g de chocolat

2 cuillères à soupe de coco râpée

ananas séché

Préparation

  • Faites bouillir l'eau puis versez-y le riz.
  • Couvrez et laissez cuire sur feu doux environ 15 minutes en surveillant, le riz doit absorber toute l'eau.
  • Laissez reposer 5 minutes.
  • Ajoutez le lait de coco au riz ainsi que le sucre et l'eau de rose.
  • Faites cuire sur feu doux jusqu'à absorption totale environ 5 minutes sans couvrir et en tournant souvent.
  • Recouvrir un petit plat à gratin (12x12) de film étirable, (prévoyez assez grand de façon à pouvoir recouvrir tout le riz).
  • Versez le riz dans le plat bien tasser et recouvrir avec le film étirable.
  • Laissez refroidir et placez au frigo au moins 2 h.
  • Une fois bien froid, coupez le riz en cubes.
  • Faites fondre le chocolat et nappez quelques cubes ou tous si vous les voulez tous au chocolat (prévoir un peu plus de chocolat).
  • Déposez un petit morceau d’ananas séché au centre avant que le chocolat durcisse.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 196g
Calories: 217Kcal
  • Glucides: 33.4g
  • Lipides: 7.2g
  • Gras sat.: 5.2g
  • Protéines: 2.2g
  • Fibres: 3.5g
  • Sucre: 21.4g
  • ProPoints: 6
  • SmartPoints: 10

Sans glutenSans gluten
VéganVégan
VégétarienVégétarien
Sans lactoseSans lactose
Sans oeufSans oeuf
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Coteaux du LayonCentre - Val de loire, Blanc





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