Ptitchef

Ananas roti et sa sauce caramel au lait de coco

Dessert
2 parts
15 min
5 min
facile
Voici un dessert très simple à faire mais aussi très rafraîchissant

Ingrédients

Nombre de parts: 2

2 cuillères à soupe de sucre de canne roux

3 grosses cuillères à soupe de confiture de lait ( au lait concentré sucré)

20 cl de lait de coco

Une glace coco

Préparation

  • A l'aide d'une mandoline faire des tranches pas trop fines d'ananas
    mettre le sucre a sec dans une poêle et y poser les tranches d'ananas et les faire légèrement revenir ( le sucre va les colorer )
  • En même temps mettre la confiture de lait et le lait de coco dans une casserole , porter à feu doux et faire légèrement réduire ( juste pour épaissir la sauce )
  • Pour servir :
    Mettre 3 tranches d'ananas par assiettes
    Déposer une boule de glace coco
    arroser de sauce caramel coco et servir sans attendre
C cerises et clafoutis

Accord vin : Que boire avec ?

LoupiacBordeaux, Blanc
Muscat de LunelLanguedoc-Roussillon, Blanc
BarsacBordeaux, Blanc





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