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Clafoutis ananas et cannelle au lait de coco

Dessert
3 parts
10 min
25 min
facile
926 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 3

4 pincées de cannelle

140 g de sucre en poudre


70 g de farine tamisée

1 pincée de sel

20 cl de lait de coco

20 cl de lait

40 g de beurre


Pour le moule:

20 g de beurre

1 cuillère à soupe de sucre roux

Préparation

  • Préchauffer le four 200° soit thermostat 6 ou 7.
  • Peler l'ananas, ôter le coeur et couper la chair en morceaux.
  • Les verser dans un saladier avec la cannelle et 100 grammes de sucre.Laisser mariner pendant 20 minutes.
  • Battre les oeufs avec les 40 grammes de sucre restant pour faire blanchir l'ensemble.Ajouter la farine et la pincée de sel.
  • Incorporer progressivement le lait de coco et le lait en fouettant la pâte pour éviter les grumeaux.Égoutter les fruits et ajouter leur jus à la pâte.
  • Beurrer un moule à clafoutis puis le chemiser avec le sucre roux.Répartir les fruits dans le moule et les recouvrir de pâte.
  • Parsemer la surface du clafoutis avec des petites noisettes de beurre. Faire cuire au four pendant 25 minutes environ.
A Aux délices des gourmets

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (732g)
Calories: 926Kcal
  • Glucides: 124.1g
  • Lipides: 37.2g
  • Gras sat.: 24g
  • Protéines: 16.5g
  • Fibres: 8.8g
  • Sucre: 97.1g
  • ProPoints: 25
  • SmartPoints: 45
VégétarienVégétarien
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Photos

CLAFOUTIS ANANAS ET CANNELLE AU LAIT DE COCO, photo 1
CLAFOUTIS ANANAS ET CANNELLE AU LAIT DE COCO, photo 2
CLAFOUTIS ANANAS ET CANNELLE AU LAIT DE COCO, photo 3
CLAFOUTIS ANANAS ET CANNELLE AU LAIT DE COCO, photo 4
CLAFOUTIS ANANAS ET CANNELLE AU LAIT DE COCO, photo 5

Accord vin : Que boire avec ?

LoupiacBordeaux, Blanc
Muscat de LunelLanguedoc-Roussillon, Blanc
Coteaux du LayonCentre - Val de loire, Blanc





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