Ptitchef

Clafoutis ananas et cannelle au lait de coco

Dessert
3 parts
10 min
25 min
facile
926 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 3

4 pincées de cannelle

140 g de sucre en poudre


70 g de farine tamisée

1 pincée de sel

20 cl de lait de coco

20 cl de lait

40 g de beurre


Pour le moule:

20 g de beurre

1 cuillère à soupe de sucre roux

Préparation

  • Préchauffer le four 200° soit thermostat 6 ou 7.
  • Peler l'ananas, ôter le coeur et couper la chair en morceaux.
  • Les verser dans un saladier avec la cannelle et 100 grammes de sucre.Laisser mariner pendant 20 minutes.
  • Battre les oeufs avec les 40 grammes de sucre restant pour faire blanchir l'ensemble.Ajouter la farine et la pincée de sel.
  • Incorporer progressivement le lait de coco et le lait en fouettant la pâte pour éviter les grumeaux.Égoutter les fruits et ajouter leur jus à la pâte.
  • Beurrer un moule à clafoutis puis le chemiser avec le sucre roux.Répartir les fruits dans le moule et les recouvrir de pâte.
  • Parsemer la surface du clafoutis avec des petites noisettes de beurre. Faire cuire au four pendant 25 minutes environ.
A Aux délices des gourmets

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 732g
Calories: 926Kcal
  • Glucides: 124.1g
  • Lipides: 37.2g
  • Gras sat.: 24g
  • Protéines: 16.5g
  • Fibres: 8.8g
  • Sucre: 97.1g
  • ProPoints: 25
  • SmartPoints: 45

VégétarienVégétarien
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Photos

CLAFOUTIS ANANAS ET CANNELLE AU LAIT DE COCO, photo 1CLAFOUTIS ANANAS ET CANNELLE AU LAIT DE COCO, photo 2CLAFOUTIS ANANAS ET CANNELLE AU LAIT DE COCO, photo 3CLAFOUTIS ANANAS ET CANNELLE AU LAIT DE COCO, photo 4CLAFOUTIS ANANAS ET CANNELLE AU LAIT DE COCO, photo 5

Accord vin : Que boire avec ?

LoupiacBordeaux, Blanc
Muscat de LunelLanguedoc-Roussillon, Blanc
Coteaux du LayonCentre - Val de loire, Blanc





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